Bu Indoneziyadagi ilhomlangan cho'chqa kebaplari ( Satay ) ohak, so'ya va jigarrang shakar tuzlari bilan marinadlanadi, keyin issiq va tez panjara qilinadi. Bular nafaqat katta antre, balki ajoyib ta'mga aylanadi. Siz ularni oldindan tayyorlab olishingiz va ularni taxminan 10 daqiqada panjara qilishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 dyuym kubiklarga bo'linadigan 3 kilogramm / 1,4 kg santimetr cho'chqa go'shti
- 1 piyoz, ingichka dilimlenmiş
- 1-2 sariq sarimsoq, maydalangan
- 1/4 stakan / 60 ml soya sosu
- 1/4 stakan / 60 ml ohak sharbati
- 2 osh qoshiq / 30 ml qahva shakar
- 1 osh qoshiq / 15 ml yer chirindi
- 1 osh qoshiq / 15 ml zak urug'i
- 2 choy qoshiq / 10 ml tuz
- 1 choy qoshiq / 5 ml qora qalampir
- 1 choy qoshiq / 5 ml tuproq zanjabili
Buni qanday qilish kerak
Cho'chqa kupligini quyi shishadan tayyorlangan idishga joylashtiring. Boshqa tarkibiy qismlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qo'ziqorinni to'kib tashlang, muzlatgichda kamida 4 soat davomida yopishtiring. Drenaj va rezina ta'mli. To'ng'iz kubiklarini shishlar ustiga joylashtiring va har bir kub o'rtasida 1/4 dyuymli bo'sh joy qoldiring. Go'sht ustidan qaynatiladi va issiq panjara ustiga joylashtiring. O'rtacha olovda taxminan 5 daqiqa davomida pishiring va keyin aylantiring. Yana 5 daqiqada pishirishni davom ettiring.
Qolgan tuzlamalarni olib tashlang. Pishirishni davom ettiring va tugaguncha yoki go'sht 165 daraja F ichki haroratga yetganda bir marta aylantiring. Pishganidan so'ng, issiqdan chiqarib oling va tanlab olingan soslar bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 76 mg |
| Natriy | 1,111 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 29 g |