Kebabni sevadigan, lekin vegetarian bo'lganlar uchun mazali muqobil, Xara bxara kabab uning nomi va yashil rangini uning ichida sog'lom ismaloqdan oladi. Bu siz urinib ko'rmoqchi bo'lgan harom bhara kabob retsepti. Bu bolalar sabzavotlarini bolalar parheziga aylantirishning ajoyib usuli, garchi barcha yoshlar bu Veggie pattiesidan lazzatlanishadi.
Bu shpinach va yashil no'xat o'z ichiga olgan yoqimli atir. Siz pichanlarda yangi yoki muzlatilgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.
Kabob "qovurish" degan ma'noni anglatadi. Kebab retseptlarini onlayn yoki retseptlar kitobida izlayotganingizda, uni kebap yoki kebab yozing va turli xil kombinatsiyalar bilan tanishib chiqing. Hindistonda Bixari , Boti, Dora, Kakori, Tangri, Kastori va Hariyali singari turli xil kubiklar bor. Ular odatda go'sht bilan tayyorlanadi.
Sizga nima kerak
- Taxminan 1 1/2 chashka (300 gramm) kartoshka (yumshoqgacha qaynatiladi)
- Taxminan 3/4 chashka (150 gramm) no'xat (yumshoqgacha qaynatiladi)
- Taxminan 3/4 chashka (150 gramm) ismaloq (qaynatilgan)
- 1/2 chashka koridor barglari (tug'ralgan)
- 2 dyuym zanjabil zirhi (grated)
- 1 osh qoshiq chaat masala
- Dash tuzi (yoki ta'mga)
- O'simlik yog'i (to
- tovushli qovoqlarni)
- Garnitura: 1/2 kaxab toza kardanga qo'shiladi
Buni qanday qilish kerak
- Kartoshkani, no'xat va ismaloqni qaynatib oling. Ularni to'kib tashlashni xohlaysiz, shuning uchun ortiqcha suvlar retseptni ishlamaydi.
- Bir piyola, aralashtiramiz va bir-biriga aralashtirilgan kartoshka, no'xat va ismaloqni birlashtirasiz.
- Qolgan ingredientlarni qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
- Sovutgichdagi idishni bir soat ushlab turing.
- Sovutgichdan va shakldan pattiesga olib tashlang.
- Yog 'og'ir po'stloqli skameykada isitiladi va kubiklarni har tomondan ozgina keskin bo'lmaguncha qavriladi.
- Yog 'chiqarish uchun ularni qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang. Kajunlar bilan bezatilgan va tanlagan chutney bilan issiq xizmat qilish.
Hara Bxara kabob va boshqa hind kaboblari
Hara Bxara kaboblari shimoliy Hindistondan olingan. Ba'zi retseptlar maida uchun chaqiradi, lekin maidaning o'rniga gramm unni ishlatishingiz mumkin. Guruch unining qo'shilishi kebap uchun yoqimli lazzat va ta'mga ega bo'lib, an'anaviy kebablardan ko'ra sog'lomdir. Kebablarga vegetarian kubik variatsiyasi bo'lgan boshqa tarkibni almashtirishning bir usuli.
Hara bhara kababs kabi boshqa shunga o'xshash retseptlar orasida yalpiz raita dip yoki yalpiz chutney bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan buyrak loviya patti bo'lgan rajma kabob mavjud. Sabzavotli shammi kebablari o'xshash, ammo yasmiq va boshqa hind ziravorlar bilan tayyorlangan. (Ba'zi varyasyonlarda yasmiq fasollari o'rniga nohutlar mavjud.) Ushbu kebaplar hara bxara kababi bilan bir xil tuzilishga ega emas, lekin vegetarian dietasi yoki vegetarian taomini afzal ko'rgan odamlar orasida mazali va mashhurdir.