Yangi karahindiba jeli, engil, asal kabi ta'mga ega va u uyda qilish oson. Bu noyob o'simlik jelei bahorning ta'mini yil davomida nonushtaingizga jalb qilishning mazali usulidir va u ajoyib va yangi sovg'a ham qiladi.
Tarkibi va materiallari
Siz uy qurilishi karahindiba jeli qilish uchun faqat bir nechta narsani to'plashingiz kerak bo'ladi. Bu juda oddiy jarayon va murabbo yoki jelli boshqa har qanday lazzat qilish kabi.
Bu erda asosiy farq, albatta, dandelionlardir. Siz o'simlikning yashil qismlarini kesib bo'lgandan keyin to'rtta barg barglarini hosil qilish uchun taxminan 10 chashka gullari yig'ib olishingiz kerak bo'ladi. Bu zerikarli vazifadir, biroq sizning karnay yoqilg'ining dastlabki lazzati bu harakatga arziydi.
Bundan tashqari, hovlida kichkinagina kichkinagina bezaklarni yaratish bahorgi kunni o'tkazishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Bundan tashqari, butun oila ishtirok etishi mumkin bo'lgan ish.
- 4 stakan momiq barglari
- 4 1/2 chashka shakar
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 1 qutidagi chang pektin yoki 2 ta suyuq pektin qo'shib belgilanadi
- Suv
- Katta kostryulkalar yoki sho'rvalar
- Aralash uchun uzun qoshiq
- Jelly kavanozlar, sterillangan va issiq
Dandelion Jelly qanday qilinadi
Dandelion jele qilish juda oson. Birinchidan, sariq gul barglaridan choy infuzionini hosil qilasiz, keyin esa jelni lazzatlash uchun foydalanasiz. Eng chiroyli jele olish uchun sizning choyingiz bir kechada tiklanishiga imkon beradi, agar u eng yaxshi bo'lsa-da, bir soatdan kamroq vaqt olishi kerak.
- Dandelion gullari kamida 10 stakan tanlab oling. Achchiq ta'mi oldini olish uchun sutli jarohatlarni olib tashlang.
- Faqat sariq barglar bilan qolmaguningizcha, har bir momaqaymoq gulining tagini o'chiring.
- To'liq barglari ustiga qaynoq suvni to'kib tashlang.
- Choyni xona haroratiga kelguncha tik qilib qo'ying. Mumkin bo'lsa, uni kechada qoldiring.
- Yaproq barglarini olib tashlash uchun chinnigullar choyini qahva filtridan o'tkazing.
- Choy 3 chashka o'lchaganicha ko'proq suv qo'shing.
- Katta idishdagi choy, limon sharbati, pektin va shakarni birlashtiring.
- Qoshiqning orqa qismidagi jelly barglariga qadar qaynatiladi.
- 1/4-dyuymli boshcha bo'shlig'ini qoldirib, issiq jöle kavanozlarına tushiring.
- Qopqoqni yopish uchun qopqoqni va xalqani mahkamlang.
Katta Dandelion Jelly qilish uchun 4 Maslahatlar
- Hosil yig'ib oling. Dandelions ko'p odamlar tomonidan bezovta qiluvchi begona o'tlar hisoblanadi va uy va er egalari uchun herbisidlarni buzadigan amallar uchun juda keng tarqalgan. Bu har bir karahindiba yeyish uchun juda ehtiyot bo'lish kerak va gullarni nafaqat yangi, buzilmagan maydon hosil qilish kerak. Agar karahindiba yamog'ida kimyoviy moddalar haqida shubhalanayotgan bo'lsangiz, gullarni tanlamang. Bundan tashqari, siz har doim mintaqa püskürtülmüş yoki yo'qligini so'rashingiz mumkin.
- Barglarni muzlatgichda saqlang. Bu sizga gullaydigan va ularni yaxshi saqlash uchun etarli miqdori bo'lmaguncha ularni saqlab qolish uchun dandelionlarni yig'ib olishga imkon beradi.
- Istasangiz ovqat rangini qo'shing. Ko'p holdan toygan jelli retsepti sariq rangni oshirish uchun 2 tomchi annatto rangini o'z ichiga oladi. Buni ziravorlar bilan ixtisoslashgan har qanday pishloq tayyorlash korxonalari do'konida va ko'plab etnik bozorlarda topish mumkin.
- Jelly o'rnatmadi. Jelly to'g'ri o'rnatilmagan bo'lsa, kavanozni oching va uni qalinlash uchun qayta ishlang. Xaltani tozalash uchun yangi qopqoqlardan foydalanish kerakligini eslang.