"Uch litr" so'zlari ispan tilida uch sutni tashkil etadi. Va uning nomiga to'g'ri, bu kek uch sut bilan tuziladi. Tres laklar keki juda mashhur bo'lib, Latino jamoalarida ko'plab farqlar mavjud. Lotin Amerikasi taomlari juda farq qiladi va turli mamlakatlar va mintaqalarda juda ko'p farq qiladi. Bu erda Puerto-Rikodan uchta hindiston yong'og'i arralgan uchta latta kekini eslatadigan versiya. Kek sutga namlanganligi uchun uni sovitish kerak va u juda zich va nam.
Shuningdek qarang
Sizga nima kerak
- Kek uchun:
- 2 stakan shakar shakar
- 3 1/4 chashka barcha maqsadli un
- 2 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1 choy qoshiq tuzi
- 3/4 chashka ochilmagan sariyog '(yumshatilgan)
- 1 1/4 chashka to'la sut (xona harorati)
- 2 choy qoshiq vanilin ekstrakti (taqlid foydalanmang)
- 4 ta katta tuxum
- Tres Leches uchun:
- 1 (12 untsiya) sut bug'lanadi
- 1 (14 untsiya) shakarlangan sutni shirinlantirish mumkin
- 1 stakan kokos suti
- Muzlash va garnitur uchun:
- 2 stakan og'ir krem
- 1/2 chashka shakar
- 1 choy qoshiq vanilin ekstrakti (taqlid foydalanmang)
- 1 chashka hindiston yong'og'i go'shti (tost)
Buni qanday qilish kerak
Kekni tayyorlang
- Pechni 350 F ga oldindan qizdiring.
- 9 x 13 dyuymli panani yeng va un bilan yengib chiqing.
- Katta aralashtirilgan idishda quruq ingredientlarni - shakarni, unni, pishirish kukunini va tuzni yaxshilab aralashtiring.
- Yumshatgan yog'ni qo'shing va past haroratda elektr mikser bilan aralashtiring. Aralash bu bosqichda yumshoq ko'rinishi kerak.
- Sut va vanilni qo'shing. Taxminan 30 soniyagacha past tezlikda aralashtiring, so'ngra tezlikni o'rta darajada oshiring va yana 30 soniya davomida urishingiz mumkin. Karıştırırken, barcha quruq moddalarni birlashtirish uchun aralashtirish kosasının pastki va yon qismlarini mahkamlang.
- O'rtacha tezlikda tuxumda, har safar taxminan 30 soniyadan biriga aylaning. Ketishdan oldin qarama-qarshi piyola tomonlarini olib tashlashni unutmang.
- Moyni yog'li va unli idishga soling. Havo kabarcıklarını chiqarish va moyillikni tekislash va silliqlash uchun taymer ustiga panga teging.
- Kekni 40 daqiqa pishirib. Eslatma: Bu vaqt 9 x 13 kek kostryulkalar uchun. Agar o'lchamdagi farqli idishlar ishlatilayotgan bo'lsa, siz vaqtni sozlashingiz kerak bo'ladi.
- Kek marka markaziga kiritilgan tish pichoqni tozalagandan so'ng amalga oshiriladi va u qirg'oq bo'ylab jigarrang va tandirdan uzilib tusha boshlaydi.
- Pechni o'choqdan chiqarib oling va uni sovutish uchun taglikka qo'ying. Taxminan 45 daqiqaga salqinlash uchun ruxsat bering. Kelgusi bosqichlarga o'tishdan oldin, u butunlay salqin bo'lishi kerak.
Tres Lechesda so'ralsin
- Kichkintoyning yuqori qismini vilka bilan bog'lab qo'ying. Siz yuzlab teshiklarni sutni to'ldirishini xohlaysiz.
- Bir kosada bug'langan sut, shirinliklangan sut va kokos sutini birgalikda aylantiring. Sekin-asta uch sutli aralashmani kubokning ustki qismidan tekisroq tushiring. U darhol najas boshlashi kerak. Barcha sutni to'kib tashlaganingizdan so'ng, plastmassa qoplam bilan yoping va kamida 2 soat davomida muzlatgich bilan yoping - kechayu yaxshiroq.
Toppings qo'shing
- Ingredientlarni aralashtirish idishiga joylashtiring. Elektr mikserini ishlatib, qattiq zichlik hosil bo'lmaguncha pastda uriladi.
- O'rtacha tezlikni oshiring va qalinlashgunga qadar urmang.
- Kremning ustiga kremni surtish, qovurilgan hindistonning hindiston yong'og'i po'stlog'iga sepib, xizmat qilishga tayyorlashgunga qadar sovutgichni yoping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 833 |
| Hammasi yog ' | 50 g |
| To'yingan yog ' | 32 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 207 mg |
| Natriy | 418 mg |
| Uglevodlar | 88 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 13 g |