Bu klassik doljin retsepti har doim ham zarba hisoblanadi. Ular ayniqsa, dam olish kunlari va hafta oxiri uchun yoqimli. Bularning barchasini ofisga yoki kechki yig'ilishga olib boring va siz belgilangan qahramon bo'lasiz.
Doljin to'ldirish aralashmasiga ba'zi bir kesilgan yong'oq va / yoki mayiz qo'shib qo'ying.
Sizga nima kerak
- Xamir uchun:
- 1 paket (2 1/4 choy qoshiq) faol quruq xamirturush
- 1/2 chashka iliq suv (105F dan 115 F)
- 1/2 chashka iliq sut (pishgan, keyin sovigan)
- 1/3 chashka shakar (1/2 chashka bo'lsa, shirinlik yoqsa)
- 1/3 chashka qisqartirishi, yoki margarin yoki yog '(yumshatilgan)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 ta katta tuxum (xona harorati)
- 3 1/2 dan 4 stakan har tomonlama un (agar foydalanilsa)
- o'z-o'zidan ko'tarilgan un tuzni tashlamaydi)
- Darçin aralashmasi uchun:
- 2 osh qoshiq margarin yoki sariyog '(yumshatilgan)
- 1/2 chashka shakar
- 2 choy qoshiq zamin darbasi
- Sir uchun:
- 1 stakan qandolat shakar
- 1 osh qoshiq suti
- 1/2 choy qoshiq vanilla
Buni qanday qilish kerak
Xamirni qiling
- Katta idishda xamirturushni iliq suvda echib oling. Sut, shakar, qisqartirish, tuz, tuxum va unning 2 stakan aralashtiring. Yumshoq bo'lguncha urin.
- Xamirni oson bajarish uchun etarli bo'lgan unda aralashtiring.
- Xamirni ozgina maydalanmagan yuzaga aylantiring, silliq va elastik bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqaga keting.
- Xamirni moylangan idishga joylashtiring va yog'li tomonni yuqoriga qarab aylantiring. Oshxona sochiq bilan yoping va er-xotin, taxminan 1 1/2 soatgacha iliq joyda ko'tarilsin. Xamir tegizilganda chikish qolsa, xamir tayyor.
Darçin aralashmasi bo'ling
- Kichik kosada birga 1/2 chashka shakar va doljinni bir-biriga aralashtiring va bir chetga qo'ying.
- Sariyog 'yig'ilganda sariyog' ishlatiladi.
Rollsni yig'ing
- 13x9x2 dyuymli pishirish idishlarini surtishingiz kerak.
- Xamirni pastga torting. Engil pishiq yuzada, xamirni 18x9 dyuymli to'rtburchakga aylantiring.
- Xamirdan yasalganidan so'ng, 2 osh qoshiq yumshoq sariyog 'yoki margarin bilan uni teng ravishda yoyib chiqing.
- Doljin-shakar aralashmasini to'rtburchak ustiga bir xil qilib seping. Keng (18 dyuym) tomondan boshlab, mahkamlang. Rulning qirralarini bir-biriga bog'lab, yaxshi ko'rib chiqing.
- Agar so'ralsa, rulonni sovutib oling yoki dazmolni qotirmang. Bo'lishi osonroq bo'ladi.
- Rollni 1-1 / 2-dyuymli dumalagacha kesib oling. Ularni yog 'panjaraga yoki pishiriq sahifasiga joylashtiring va ularning orasidagi engil bo'shliqni qoldiring. Oshxona sochiq bilan yoping va omborda ikki baravargacha, taxminan 35 dan 40 minutga qadar ko'taring.
Rollsni pishiring
- Issiqlik o'chog'i 375 F. ga.
- Tayyorlar ikki barobarga tushganda, oltin jigarrang qadar pishirib, taxminan 25-30 daqiqa.
- Rollarda pishirganda sirni yarating.
Vanilya sirini yarating
- Kichkina piyola ichida shirinliklar shakarini, 1 osh qoshiq sutni va 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti silliq va to'ldirilguncha aralashtiring. Agar juda qalin bo'lsa, ko'proq sut qo'shing. Agar juda nozik bo'lsa, ko'proq qandolat shakarini qo'shing.
- Dazmolni o'chirmoqchi bo'lganda rulonlarni sirli qilib yoyib chiqing.
Uzumni va yong'oq bilan qahva donalari
- 1/2 piyola har bir mayiz va mayda tug'ralgan pecans yoki yong'oqni dolchin qatlami aralashmasiga seping.
- Rulni ko'taring va retsept bilan davom eting.