Qizil sharob va soya sosining kombinatsiyasi bu biforni lazzatlash uchun chiroyli tarzda ishlaydi. Filet mignon bilan noto'g'ri ketolmaysiz, ammo bu sos biroz yuqoriga ko'tarishga yordam beradi. Agar siz biftek uchun xizmat ko'rsatish sosini xohlasangiz, marinada tarkibini uch barobar (shubhasiz, siz qizil qalampir pullari bilan hakam bo'lasiz). Aralashmaning 5-6 daqiqasi qaynatilgan idishdagi 2/3 qismini pishirib, grildan bir marta biftek ustida ishlang.
Sizga nima kerak
- 2 filet mignon, taxminan 1 1/2 dyuym qalin
- 1/4 stakan / 60 ml quruq qizil sharob
- 2 osh qoshiq / 30 ml past soda so'ya sosu
- 1 osh qoshiq / 15 ml yangi limon sharbati
- 1 osh qoshiq / 15 ml yangi zanjabil, grated
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, maydalangan
- 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml qizil qalampir go'shti
- 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml tuz
- 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
Marinadlardagi barcha ingredientlarni o'rta kosa ichiga qo'shing. Bisküvinizi tuzlamoqchi bo'lgan joyga joylashtiring va yaxshilab yoping. Sovutgichda 1 soat davomida qopqog'ini yoping va biklarni maydalab turing. O'rtacha yuqori harorat uchun oldindan qizdirilgan panjara. Bistoni piyozdan chiqarib tashlang va tuzsizlantiring. Yaxshi yog'langan panjara rafiga biftek joylashtiring va har tomondan 4-5 daqiqa davomida pishirib yoki kerakli doneness qiling. Issiqlikdan olib tashlang va sos bilan birga xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 101 mg |
| Natriy | 1,302 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 34 g |