Sharqiy Yevropa pishirog'idan Vanilla bilan taqlid qiling
Vaqti-vaqti bilan Sharqiy Evropaning shirin yoki pirojnoe tuzish uchun natriydan tayyorlanadigan vaqtingizda toza vaniliya ekstraktidan foydalaning. Sun'iy vanilla oddiygina qilmaydi.
Noyob tovarlar
Dasturxondan sho'rvaga qadar hamma narsani tasvirlash uchun ishlatiladigan "vanilla" atamasini eshitganimda, asl ma'nosini anglatuvchi, aniq yoki zerikarli, men yo'qolganman.
Bozor bahosini hisobga olgan holda, vanilla noyob mahsulot bo'lib, uning chuqurligi eng yaxshi sharob bilan o'sha joyga to'g'ri keladi.
"Biz Vanilni tatib ko'rganimizda" kremli, baharatlı, yog'ochli, gul va mevali "kabi so'zlarni ishlatamiz," deydi Waukegan, Ill. Nielsen-Massey Vanillas of Bet Nilsen.
Zavodning ishbilarmon doirasi va hissiyotlari ichida bir qadam vanilya samoviy aromati bilan bombardimon qilinmoqda. Beth va uning ukalari Kreyg va Matt 1907 yilda dunyoga yuborilgan va Niderlandiyadagi ikkinchi qayta ishlash zavodiga ega oilaviy biznesni boshqarayotgan Nilsen triumviratidir.
Vanilya qaerdan keladi?
Vanilya Meksikada Totonak orollaridan kelib chiqdi, ular esa o'z navbatida Hernando Kortesni bosib olgan Azteklar tomonidan fath qilingan. Boshqa talonchilik bilan bir qatorda, Kortes kakao loviya va vanil podalarni Ispaniyaga olib ketdi, qolganlari esa tarixdir.
Vanilla podans, vanilla fasulyesi deyiladi , vanilya orkidasining mevasi bo'lib , faqat mevali mevani ishlab chiqaradigan orkide o'simlikdir. Uning shakli va orkide changlatish uchun tarixiy mas'ul bo'lgan Melipone ari faqat Meksikada bo'lgani uchun, orkide meva ishlab chiqarish uchun yordamga muhtoj.
"Cortez fasolni Ispaniyaga olib ketdi, lekin u asalarilarni olib ketishni unutdi," deydi Kreyg Nilsen.
Nihoyat, Montezumaning intiqosi bor!
Bugungi kunda orkide Meksika, Bourbon orollari, Taiti, Indoneziya, Hindiston, Uganda va Papua-Yangi Gvineya o'stiriladi. Ular 13ml dan 14 haftagacha har qanday joyga olib boradigan jarayonda qo'llar changlatib, qo'l bilan hosil va qo'lda davolaydilar.
Vanilla juda qimmat emas!
Ko'proq o'qing
- Vanilya: qanday ishlanadi
- Vanilla: O'quv qo'llanma
- Vanilya: pirojnoe osh beradigan narsalar