Qulupnay limonadasi Truffles yoz fasllari kabi lazzatlanishadi! Oq shokolad qulupnay pyuresi va limon lazzat bilan engil, tetiklantiruvchi qulupnay limonad truffles bilan bog'lanadi.
Ushbu retsept limonadni ifodalovchi nordon "tang" qo'shadigan limon kislotasini chaqiradi. Bu ko'plab maxsus pishiriq do'konlarida va yirik oziq-ovqat do'konlarida joylashgan bo'lib, men yaqin atrofdagi do'konning ommaviy ziravorlar bo'limida o'zimni topdim. Bu mumkin emas, lekin siz kompensatsiyalash uchun limon lazzatini oshirishni xohlashingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 8 untsiya yangi qulupnay (1/3 chashka qulupnay pyurei olish uchun)
- 1 osh qoshiq og'ir krem
- 1 choy qoshiq engil jo'xori siropi
- 14 gramm oq shokolad (tug'ralgan)
- 1/2 choy qoshiq
- limon kislotasi
- 1 limon (ziravorlar)
- 12 gramm oq shokolad shakar qoplamasi (daldırma uchun)
- Majburiy emas: dekoratsiya uchun limonli yong'oq
- Majburiy emas: bezak uchun 1/2 chashka muzlatilgan quritilgan qulupnay
Buni qanday qilish kerak
- Oq shokoladni mikroto'lqinli pechkada xavfsiz idishda joylashtiring va mikroto'lqinli pechni har 30 soniyadan keyin qizib ketishdan oldin aralashtirib, yaxshilab yuvib tashlang.
- Qulupnaylarni kichik idishga joylashtiring va ularni sharbatlarini bo'shatib, chivinli qulupnay sosiga aylanguncha ularni isitib oling. Ularni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida aralashtiramiz yoki har qanday urug'larni olib tashlash uchun aralashtiramiz. Ushbu ta'rif uchun 1/3 chashka qulupnay pyureiga kerak bo'ladi. Agar sizda qo'shimcha bo'lsa, uni boshqa maqsad uchun saqlang.
- 1/3 chashka pyureni, jo'xori siropi va krevetka ichidagi og'ir kremni aralashmani aralashmani aralashtirgandan so'ng, o'rta darajada yuqori issiqlik va issiqlikdan aralashtirib aralashtiring.
- Eritilgan shokolad ustiga issiq pyureni to'kib tashlang va aralashtirib yuboring. Limon kislotasi va limon yog'ini aralashtiramiz, agar ishlatilsa, tomchi yoki ikkita qizil oziq-ovqat rangini aralashtiring. Bu sizning ganache. Ganacha qopqog'ini qopqoq bilan yoping va qorishmani qariyb 2 soat ushlab torting va silkitishga etgunicha sovutib turing.
- Agar siz bezgak uchun konditsioner limon yong'og'i va / yoki quritilgan qulupnayni ishlatsangiz, kutib turganda ularni tayyorlang. Kichkintoyni choyshabni kichik chiziqlarga yoping va muzlatilgan quritilgan qulupnaylarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga joylashtiring va ular yaxshi chang hosil bo'lgunga qadar ishlang.
- Mikroto'lqinli pechkada oq shokolad shakar qoplamini eritib, har 30 soniyadan keyin qizib ketishining oldini olish uchun aralashtiring.
- Qo'llaringizni chang shakar bilan changlang va ganajni palmalar orasida kichik to'plarga aylantirib, yopishqoq bo'lishga boshlagach, chang shakarni qayta qo'llang.
- Dalgalanish vositalaridan yoki vilkadan foydalanib, oq shokoladli qoplamaga truble tushiring, ortiqcha shokoladni olib tashlash va trüfni folga solingan pishiriladigan plastinkaga joylashtirish uchun idishning yon tomonlariga tegib oling. Agar siz ixtiyoriy bezaklardan foydalanmoqchi bo'lsangiz, shokolad hali ho'l bo'lsa, kruizlangan limon yong'og'i va qulupnay kukunlari bilan truffle yuqoriini seping. Barcha truffillalar cho'kib ketgunga qadar takrorlang.
- Qulupnay limonat truffleslarini muzlatgichda bir haftagacha saqlab turish mumkin. Eng yaxshi ta'mi va to'qimalari uchun xizmat qilishdan oldin ularni xona haroratiga olib keling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 4 mg |
| Natriy | 17 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |