Pishloq po'stlog'i - aslida pishloq bilan to'la krep - ehtimol Polshada paydo bo'lgan klassik Ashkenazi yahudiy taomidir. Ular oddiy retseptdagi unni kartoshka kraxmal bilan almashtirish orqali Pasxa retsepti uchun koserga moslashtirilishi mumkin. Bonus sifatida, bu kleykovina oldini olish kerak bo'lgan har bir kishi uchun retsepti muvofiq yil davomida qiladi.
Sizga nima kerak
- Blintzes uchun:
- 3 ta katta tuxum, kaltaklangan
- 2/3 dan 1 stakan suvga
- 1/4 chashka kartoshkasi kraxmal
- 1 choy qoshiq dengiz tuzi (r koser tuzi)
- 2 stakan yog '(blintzlarni qovurish uchun)
- Pishloqni to'ldirish uchun:
- 1 1/2 stakan fermer pishloq
- 2 stakan pishloq
- 1/3 chashka shakar
- 1 osh qoshiq sariyog '(no'xatlangan, nuqta uchun)
Buni qanday qilish kerak
Avval Blintzes bo'ling:
1. Katta kosada tuxumni va 2/3 stakan suvni birga aylantiring. Alohida piyadada kartoshka nordon va tuzni bir-biriga aralashtiring.
2. Tuxum aralashmasiga kartoshka kraxmal aralashmasini asta-sekin qo'shing, silliqroq bo'lgunga qadar chayqatiladi. Gurush nozik bo'lishi kerak. Agar u juda qalin bo'lsa, unda suvning bir qismini, bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shing.
3. 8-9 dyuymli nonstick skilletga bir oz yog 'tushiring (idishning pastki qismini qoplash uchun etarli miqdorda foydalaning) va o'rta yuqori haroratda isitiladi.
Yog 'ısındığında, yog' yopish uchun issiq yog 'ichiga faqat etarli blintz aralashmasi to'ldiring. Tuxumni butun pastki qismini yopish uchun aylantiring.
4. Blinzni markaziy pufakchaga aylantirmaguncha pishiring, yuqori qismida quruq va to'kilgan ko'rinadi va po'stlog' panjaga osongina tushadi.
6. Suvni sovutish uchun panjadan panjaga qo'ying. Barmoqlaringiz ishlatilmaguncha blintzlarni tayyorlashni davom eting, borsangiz, pishirilgan blintzalarni plastinkaga qo'ying.
Keyin to'ldirishni qiling va Blintzes-ni ishlating
1. Mikroto'lqinli pechni 300 ° F daraja oldindan qizdiring. 9 x 13 x 2 dyuymli pishiriladigan idishga soling va chetga qo'ying.
2. Katta kosada fermerlarning pishloqini maydalab tashlang. Pishloq va shakar qo'shing va silliq va yaxshi aralashtirilgan holga keltiring.
3. Har bir blintzning markaziga to'ldirish uchun 1-2 osh qoshiq (tayyorlangan tirnoqning o'lchamiga qarab) qoshiq. Pastki qismini to'ldirish uchun katlayın. Pastki qopqoqning ustiga tomonlarini katlayın, keyin pastga qaratib, pastga tomon bükünüz, shuning uchun, silikon qismlari ichiga sıkışmış va silindrsimon "paketi" bor.
4. Tayyorlangan pishirish idishida to'ldirilgan blintzes tikuvini pastga tomon joylashtiring. Blintzesni ozgina sariyog 'bilan o'rang. Tandirni folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechda blinchkalar qizib ketguncha pishiriladi. Yangi meva yoki murabbo va smetana tanlovi bilan xizmat qiling.
Maslahat: Kreplar to'ldirilgandan so'ng, siz ularni ishlatish uchun tayyor bo'lmaguningizcha havo bilan qoplangan konteynerda yoki sumkada saqlanishi va muzlatilishi mumkin. Muzlatilgan kreplarni pishirish idishga joylashtiring, qopqog'ini yoping va issiqlangunga qadar pishiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 191 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 120 mg |
| Natriy | 543 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 13 g |