Bu xamir uchun xantalli sous uchun oddiy tuzilgan retsepti. Go'sht uchun tonnagacha katta tatlar qo'shiladi. Keyingi jambon taomingiz uchun uni sho'ng'in yoki sir kabi foydalaning.
Xom tayyorlash uchun maslahatlar
Epik go'sht tayyorlashga tayyormisiz? Siz faqat go'shtni isitish bilan bog'liq deb o'ylashingiz mumkin bo'lsa-da, bu juda yoqimli, suvli jambon tayyorlashga kiradi. Ushbu maslahatlar sizga yordam berishi mumkin:
- Eng ko'p lazzat olish uchun boring . Jambonda qo'shilgan sharbatlar yoki suv yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun yorliqni tekshiring. Yorliq faqat "jambon" ni o'qishi kerak. Siz "suv qo'shilgan" yoki "tabiiy sharbatlar" dan qochishni xohlaysiz. Ular go'shtning tabiiy lazzat profilini suyultirishlari mumkin.
- To'g'ri turdagi go'shtni sotib oling . Dam olish stollarida ko'riladigan qovurilgan qovurish turi shaxar javosi sifatida tanilgan. Bular oldindan pishirilgan va ichish mumkin. Yorliqning "tayyor ovqat" deb yozganligiga ishonch hosil qiling.
- Kam va sekin isitiladi . Jambonni pishirish uchun uni pishirish idishida pastga tomon joylashtiring. Keyin folga bilan yoping, sirtni sirlatadigan vaqt. Ba'zilar go'shtni suvga qo'shib, ozroq suvni qo'shadi, bu esa go'shtni uzoq vaqt davomida o'choqqa tushganda qochishi mumkin.
- Buni gullash - lekin to'g'ri vaqtda . Jom bir muddat isitilgach, u taxminan 120 F ni tashkil etgach, issiqlikni yuqoriga aylantiring. Jomni sirli cho'tka bilan yoping va keyin taxminan 10 daqiqa pishirib. Shundan so'ng, yana uni sirpish va karamelize qadar teri cips qadar bir necha daqiqa uchun jambon. Shisha saqlash taxminan 15 daqiqa davom etishi kerak va faqat pishirish jarayonining oxirida amalga oshiriladi.
Sizga nima kerak
- 3/4 chashka
- Dijon uslubidagi xantal (yoki
- Achchiq xantal )
- 1/3 stakan asal
Buni qanday qilish kerak
- Qovoq va asalni bir piyola ichiga birlashtirib yaxshilab aralashtiramiz.
- Jom bilan yonma-yon chuqur joyga joylashtiring, yoki sho'rni bu aralashma bilan oldin, pishirish paytida yoki undan keyin pishiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 344 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |