Lasagna - ulkan va turli xil koinotdir. Bu lazanya yangi mozzarella retsepti bilan oson, tezkorlashtiriladi va tezda tayyorlanadigan va pishirishdan oldin qaynatilmasligi kerak bo'lgan lazanya parchalarini ishlatsangiz tez tayyorlanasiz (Barilla "lazzatlangan quritilgan lazanya" ni tayyorlaydi). misol). Lazanya o'z ichiga hashamatli besciamella oq sousini yanada boyroq ta'mi uchun.
Danette etdi. Onge tomonidan tahrirlangan.
Sizga nima kerak
- Lasagna uchun:
- 2 chinnigullar sarimsoq
- 1/2 stakan (120 ml) pomidor sousi (sizga kerak bo'lmasligi mumkin)
- 2 osh qoshiq mayda tug'ralgan yangi faslag'an
- 10-12 barg lazanya (6 gram yoki 150 g; pastdagi yozuvni ko'ring **)
- 1/2 pound (250 g) yangi mozzarella (drenajlangan)
- 1 2/3 stakan (80 g) yangi Parmigiano-Reggiano pishloqli pishloq
- 1 osh qoshiq sariyog 'sariyog'i
- Taste tuz va qalampir
- Besciamella Sos uchun:
- 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog'
- 3 osh qoshiq un
- 1 pint (50 cl) to'liq sut
- Dash tuzi (yoki ta'mga)
- Dash qalampir (yoki ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
Eslatma: Agar siz lazzat laganlarini foydalansangiz, ularni yumshatish uchun qaynayotganda keraksiz (boshqa oziq-ovqatlardan namlikni so'raydilar) quyidagi ta'rifga rioya qiling. Agar siz an'anaviy lazanya ishlatishingiz kerak bo'lsa, uni qaynatish kerak bo'lsa va (menimcha) yaxshi natijalar beradi, qaynatish uchun suv qaynatib oling, uni tuzlang, paketdagi yo'riqnomalar bo'yicha qog'ozlarni pishiring - yoki ular faqatgina al-dente - va ularni mato ustiga to'kib tashlang.
- Besciamella sosini tayyorlang ( asta-sekin ko'rsatilgan ko'rsatmalarga qarang ) va uni issiq ushlab turing. Buni qilayotganingizda, sizning pechingizni 400 F (200 V) ga oldindan qizdiring.
- Yaxshi sarimsoqni kesib oling va uni faslagali bilan birga pomidor sousiga qo'shing. Mozzarelni ingichka tarzda kesib o'tamiz.
- Ingredientlarni joylashtirish uchun etarlicha katta to'rtburchak pishiriladigan idishlarni tayyorlang. Makaron qatlami bilan boshlang, so'ngra pomidor sosining ingichka qatlami (pishloq o'z ichiga suzmasligi kerak), mozzarella, tuz va qalampir ta'mga va makaronning yana bir qatlamidan boshlang. Barchasini ishlatmaguncha davom eting, makaron qatlami bilan yakunlang.
- Parmigiano'yu lazanya ustiga sepib, besiyamella sosini har bir narsaga teng taqsimlang va lazanya uchun 15 daqiqa pishiring. Uni o'choq pergamenti bilan yoping, uni yana 20 daqiqa pishirib, uni tayyorlang. Unga salat va salqin oq sharob bilan xizmat qiling.
Qo'shimcha Izohlar:
Ushbu retsept yaxshi o'zgaradi. Misol uchun, siz mozzarella ustidan nozik dilimlenmiş jomni qo'yishingiz mumkin. Yoki besciamella sosiga chinnigullar uchun yangi yer chinnigullar qo'sha olasiz. Yoki tomat tuxumi sosini emas, balki tomatli sosni (tomat, go'sht, pomidor va qo'ziqorin kabi) ishlatishingiz mumkin.