Achchiq, shirin va chewy, doljin go'shtlari an'anaviy meva-xushbo'y hidlokda kulgili burilishdir. Ushbu retsepti ehtiyotkorlikdagi vaqtni muvofiqlashtirishni talab qiladi, shuning uchun siz ingredientlarni o'lchash va sizning qurilmangiz boshlashdan oldin foydalanishga yaroqli ekanligiga ishonch hosil qiling. Darçın yog ', ko'plab pishirish yoki kek saqlash do'konlarida mavjud.
Sizga nima kerak
- 1 stakan shakar
- 1 chashka engil jo'xori siropi
- 3/4 stakan suv
- 1 paket / 1-3 / 4 oz. mevali pektin
- 1/2 choy qoshiq pishirish soda
- 1/8 choy qoshiq darçin yog '
- 8 ta qizil oziq-ovqat rangini tushiradi
Buni qanday qilish kerak
1. 8 dyuymli panani alyuminiy folga bilan yopib tayyorlang va uni nonstick pishirish buzadigan amallar bilan püskürtün .
2. O'rtacha issiqda katta shakli quyuq kosasiga shakar va mısır şurubu qo'shing. Aralashmasi kuchli qaynab turmaguncha, taxminan 8-10 daqiqa aralashtiramiz.
3. Shakarni shakar termometrida, yumshoq yoriqlar bosqichida 280 darajani o'qiguncha, pishirishni davom ettiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
4. Siz shakarni tegishli haroratga yetkazishni kutayotib, o'rta sirkaga suv, pektin va pishirish soda aralashtiriladi.
Yuqori issiqlik ustiga qo'ying va qaynoq nuqtasiga pishirib. Issiqlikdan olib tashlang va ozgina soviydi.
5. Shakar / makkajo'xori siropi aralashmasi yumshoq yorilish bosqichida bo'lsa, pektin aralashmasini yuqori haroratda qaytaring. Shakar aralashmasini pektin aralashmasiga asta-sekin, aralashtirib yuboring.
6. Yana bir daqiqa uchun aralashtirib, shakarni tayyorlashni davom eting.
7. Issiqlikdan olib tashlang va oziq-ovqat rangini va doljin yog'ini aralashtiring.
Tayyorlangan idishga quying va mustahkam bo'lguncha qo'ying.
9. O'tkir pichoq yoki pechene kesgichlari bilan kesib oling va granuladan tayyorlangan shakar qismlarini kesing.