Butterscotch Chews shokolad shakar va sariyog 'bilan ishlab chiqariladi, u qat'iy karamel to'qimalariga ega bo'lgan butterkotning klassik ta'miga ega bo'lgan boy, chewy shakar ishlab chiqaradi. Men ularni quyuq shokolad bilan qoplashni yaxshi ko'raman, lekin agar xohlasangiz, bu qadamni tashlab qo'yishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 stakan shakar (granulated)
- 1/2 chashka qahva shakar
- 1 choy qoshiq. sirka
- 1/2 stakan jo'xori siropi (engil)
- 1/4 chashka suv
- 1/4 choy qoshiq. tuz
- 1/2 chashka yog '
- 1/2 choy qoshiq. vanilya
- Majburiy emas: 1 funt shokolad (yoki shokolad chiplari)
Buni qanday qilish kerak
1. 8x8 panani alyuminiy folga bilan qoplab , folga nonstick pishirish buzadigan amallar bilan püskürterek tayyorlang .
2. O'rta qozonda o'rta darajada yuqori haroratda shakar, sirka, jo'xori siropi, suv va tuzni birlashtiring. Shakar eriyib turganda aralashtiring, so'ngra shakar termometrini kiriting . Termometrda 245 ga etguncha shakarni aralashtirmasdan pishiring.
3. Shakl 245 ga yetganda, sariyog' qo'shing va 255 gradusga yetguncha tez-tez aralashtirib pishiring.
4. Idishni zudlik bilan chiqarib oling va vanil ekstrakti yaxshilab aralashtirilgunga qadar aralashtiring. Tayyorlangan idishga shakarni to'kib tashlang va uni xona haroratida tunashga ruxsat bering. Agar siz jarayonni tezlashtirishingiz kerak bo'lsa, shakarni 4 soatga qadar sovutish mumkin.
5. Shokolad o'rnatilgach, folga yordamida panjadan torting va yuzani pastga qarab chiqib ketish panosiga joylashtiring. Shokoladning orqa qismidan folga soling va shakarni bir dyuymli kichik kvadratchalarga kesib olish uchun katta o'tkir pichoqni ishlating. Shu nuqtada, siz shokoladda chaynashni chizish yoki ularni tekis qoldirish uchun tanlashingiz mumkin. Agar siz ularni dipsiz qilmasangiz, har bir parchani yopishqoq holga keltirmaslik uchun selofan yoki mumiyali qog'ozga saritish tavsiya etiladi.
6. Shokoladda ularni quyish uchun shokoladni katta mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda joylashtiring. Mikroto'lqinli pechkani bir daqiqali intervalgacha eritib, har daqiqadan keyin aralashtirib yubormang. Alyuminiy folga bilan pishirgich yoki katta plastinkalarni yoping va chetga qo'ying.
7. Dalgalanish vositalaridan foydalaning yoki ikki dashtdan foydalaning, shokolad ichiga to'liq chuqur bo'lgunga qadar kvadrat quying. Uni shokoladdan chiqarib tashlang va ortiqcha shokoladni olib tashlash uchun pastki qismni piyola dudog'iga torting. Tayyorlangan pishiriladigan plitka ustiga qisqa shakarni joylashtiring va qoldiq choyshab va shokolad bilan takrorlang.
8. Shokoladni 20 daqiqaga o'rnatish uchun chaynashlarni sovitish. Sovutgichdan juda qiyin bo'ladi, shuning uchun ular xizmat qilishdan oldin 10 daqiqa xona haroratida o'tirsinlar.
Oddiy, o'ralgan choylarni xona haroratida havo o'tkazmaydigan idishda saqlang va muzlatgichda bir haftagacha muzlatgichda saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 80 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 4 mg |
| Natriy | 11 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |