Bryussel gullari va armutlari bilan qovurilgan tovuq go'shti

Bu qovurilgan qovunli tovuq va o'simlik kechki ovqat, salat yoki oddiy kiyingan arugula, ismaloq yoki chaqaloq qoldig'i bilan taomlarni mazali qiladi.

Suyakning tovuqlari, oltin kamolotga aylanadi va keyin ular pechga kirmasidan oldin, ular asal xantal sosiga ozgina ozdiriladi. Bryussel gullari, cho'chqa go'shti va armut kombinatsiyasi ajoyib pishiriladigan idish yaratadi va har bir narsa katta tandirda yoki sopol idishda pishiriladi.

Tegishli retsepti: cho'chqachli pechka qovurilgan tovuq go'shti

Sizga nima kerak

• 2 mingdan ortiq Bryussel gullari
• 2 Bosc armutlari
• 3 chiziqli pastırma, qovurilgan
• 1 ta kichik piyoz, tozalangan, ikki barobar, kesilgan
• 5 osh qoshiq qizil zaytun moyi bo'lingan
• koser tuzi va yangi er qora qalampir
• 6 tovuq uyasi (suyak va teri bilan)
• koser tuzi va yangi er qora qalampir
• 2 osh qoshiq asal
• 2 osh qoshiq Dijon xantal

Buni qanday qilish kerak

1. Pechni 400 F ga qadar qizdiring.
2. Bryussel lahzalarini yuving va ildiz uchlarini kesib oling. Yumshoq yoki zararlangan tashqi barglarni olib tashlang. Ularni to'rtdan biriga bo'lin (yoki juda kichik bo'lsa, yarmi).
3. Armudni yuqoriga qarating va yadro atrofida tomonlarni kesing. Zarlar.
4. Katta yirtqichlardan yoki o'rta jaziramada sote panda, hasharotli cho'chqa go'shti faqat qarsillab bo'lguncha pishiradi. 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan birga, Bryussel lahzasini qo'shing va piyozni qozonga qo'shing. Tuz va qalampir bilan engil sug'orib oling. Tez-tez aralashtirib, taxminan 3 daqiqa davomida pishiring. Qo'shilgan armutni qo'shing va pishirishni 1 daqiqaga ko'proq davom eting. Sabzavotlaringizni bir plastinkaga olib tashlang va bir chetga qo'ying.

1. Tovuqlarning ikkala tomonini tuz va qalampir bilan kuzlang. Tandirga 3 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing - yoki tandirning pastki qismini yopish uchun etarli - va uni o'rta darajada yuqori haroratga qo'ying. Tovuqni issiq po'stlog'iga, terining yoniga qo'ying. Tovuq sonlarini 5 dan 6 minutgacha, yoki jigarrang jigarrang bo'lguncha oling. Tovuqni aylantiring va pishirishni 2 daqiqaga davom ettiring.
2. Tovoqni issiqdan olib tashlang va sabzavotlarni qaynatib, tovuq bo'laklari atrofiga joylashtiring. Tandir yoki sutli idish o'choqsiz bo'lsa yoki etarli darajada katta bo'lmasa, tovuqni va sabzavotlarni moylangan yog'ochli idishga soling.
3. Kichik kosada asalni, Dijon xantalini va qolgan 1 osh qoshiq zaytun moyini birlashtiradi. Tovuqni asal xantal aralashmasi bilan engil torting.
4. 15 dan 18 minutgacha qovuriladi yoki tovuq 165 dan 175 F gacha bo'lgan ichki haroratga yetguncha, * aralashtirish va sabzavotlarni pishish vaqtida yarmigacha aylantirish.

* Tovuq uchun minimal xavfsiz harorat 165 F. Tovuqni tekshirish uchun ishonchli oniy o'qish termometridan foydalaning. Tekshirish uchun, termometrni suyakka tegmasdan, eng qalin bintga soling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	2340
Hammasi yog '	127 g
To'yingan yog '	33 g
To'yinmagan yog '	55 g
Xolesterin	632 mg
Natriy	1,061 mg
Uglevodlar	84 g
Diyet tolasi	26 g
Protein	220 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)