Risotto, ehtimol siz bosimli pishirgichda qila oladigan eng hayotiy o'zgaruvchan narsalardan biri. Sehrli qurilma har qanday kuchli aralashmani issiq po'stlog'idan uzib tashlaydi va uni qo'llarsiz, tashvishsiz pishirish uchun almashtiradi. Sizga kechki ovqatni mehmonlaringiz bilan taassurot qoldirib, haftaning har qanday kechasini qiladigan taomga maxsus taomlar uchun ajratilgan idishga aylanadi.
Biroq, sizning eski Arborio yoki qisqa bo'yli guruch bilan risotto qilmang. Farro dan foydalanib, ozgina ovqatlanish va ochko'zlik ta'mini qo'shing va engil chewyy va hayratlanarli kremsi risotto yaratadigan qadimiy don. Farro barcha sog'liqni saqlash oziq-ovqat do'konlaridan topiladi va tez-tez xaridlaringizdagi guruchning yonida o'tiribdi. Tezroq ovqat pishirish uchun olib tashlangan kepandan ayrimlari bo'lgan keng tarqalgan bo'lib topilgan yarim plyuskali turni sotib oling.
Ushbu retsepti stovetop pishiriqlar va elektr dazmolli pechlar yoki ko'p pishiriqlar bilan teng darajada yaxshi ishlaydi. Pishirish vaqtida ko'rsatilgan pishirish vaqtini pishirgichning bosim o'tkazishi va bosim o'tkazishi uchun vaqt ajrating. Sabzavotlarni tanlab oling va to'liq ovqatlanish uchun yaxshi salat bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 kichik piyoz, qovurilgan
- 3 ta sarimsoq chinnigullar
- 1/3 chashka oq sharob
- 1 stakan yarim semiz farro
- 2 1/4 chashka tovuq yoki sabzavotli bulyon
- Tuz va qalampir
- 1/4 stakan no'xatlangan parmesan pishloq, ortiqcha xizmat uchun ko'proq
- 1/2 kichik limon, juiced
- 1 ta qovurilgan kubok muzlatilgan no'xat, sote qilingan qo'ziqorin, qovurilgan yong'oqli qovoq, qovurilgan sabzi, jingalak qushqo'nmas qushqo'nishi yoki ikki
- 1 osh qoshiq osh qoshiq yangi maydanoz yoki 1 choy qoshiq kekik barglari (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Yuqori haroratda (elektr pishirgichlar uchun, Sauté funktsiyasidan foydalaning) bosimli pishirgichni oldindan qizdiring. Issiq joyga yog 'qo'shing va eriydi. Piyoz qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar 3 minutni sote qiling. 1 daqiqa sarimsoq va sote qo'shing.
- Oq sharobni qo'shing va 3 daqiqa davomida qaynatib oling yoki suyuqlikning ko'pi bug'lanib ketgunga qadar qaynatib oling. Farro va bulonni qo'shing va aralashtiring. Tuz va qalampir bilan mavsumni oching va qopqog'ini yoping. (Elektr idishlari uchun Sauté funktsiyasini o'chiring.)
- Bosimga keltiring (elektr pishirgichlar uchun yuqori bosim funktsiyasi) va 10 daqiqa davomida pishiring. Tabiiy relefdan foydalaning.
- Farroni yaxshilab aralashtiring. Ochiq, ochilgan, o'rta olovda 3 minut davomida, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi (elektr pishirgichlar uchun Sauté funktsiyasidan foydalaning). Agar muzlatilgan no'xat ishlatilsa, pishirishning oxirgi daqiqasida qo'shing. Aralash qorishtirishni boshlaydi va u sovib turganda quyuqlashishni davom ettiradi.
- Parmesan pishloqini va limon sharbatini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ziravorlar uchun lazzat. Siz tanlagan sabzavot va yangi o'simliklarni silkitib tashlang.
- Yana yangi o'simliklar va parmesan pishloqlari bilan iliq taomlaning.