Bu sizning panjangizda mazali, yopishqoq sigir qovurg'alarini tayyorlashning oson yo'li. Bilvosita panjara sirini ovqatni to'g'ridan-to'g'ri issiqlikka olib kelishiga ishonch hosil qilishni unutmang. Siz ularni qovurg'azish uchun vaqti-vaqti bilan qovurg'alarni tiklashingiz kerak bo'ladi. Yo'nalishdagi sos oddiy, ammo mazali. Bu tezda sizning sevimli go'sht qobig'i qobig'i retseptlariga aylanadi.
Sizga nima kerak
- 4 dan 5 pounds / 1,8 dan 2,3 kg go'sht qaymoqlari (taxminan 10 qovurg'a)
- 1/2 stakan / 120 mililitrli ketchup
- 1/2 stakan / 120 mililitr asal
- 1 (4-ons / 120 mililitr) yashil chilies (tug'ralgan)
- 1 ta yirik piyoz (tug'ralgan)
- 4 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1 choy qoshiq / 5 mililitr cayenne
- 1 choy qoshiq / 5 ml. Tuz
- 1 choy qoshiq / 5 mililitr qora qalampir
- 1 choy qoshiq / 5 mililitre quruq xantal
Buni qanday qilish kerak
- Sigir qobig'idan ortiq yog'ni kesib oling. Tuz, qalampir va krayenni birlashtiring. Qovurg'alar ustidan o'rang. Grilni oldindan qizdiring va tomiziladigan idish bilan bevosita grilga tayyorlang. Qovurg'ani panjara ustiga tomiziladigan idishga joylashtiring va qopqog'ini yoping. O'rtacha past, bevosita issiqlikdan (taxminan 265 F / 130 ° C darajagacha ushlab turishga harakat qiling) taxminan 3 dan 3 1/2 soat davomida pishiring.
- Sosni piyoz, asal, ketchup, chili qalampir, sarimsoq va xantalni yirtqichlardan tayyorlang. O'rtacha past haroratda isitiladi, hatto aralashtiriladi va isitiladi. Qovurg'ichlar deyarli tayyor bo'lganda, sosni qalin qoplamagunga qadar cho'chqa boshlang.
- Pishganidan keyin issiqdan chiqarib oling va 5 daqiqa turing. Shaxsiy kaburga kesib oling va xizmat qiling. Yonida xizmat qilish uchun qo'shimcha sousni tayyorlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1484 |
| Hammasi yog ' | 60 g |
| To'yingan yog ' | 23 g |
| To'yinmagan yog ' | 27 g |
| Xolesterin | 515 mg |
| Natriy | 1,278 mg |
| Uglevodlar | 61 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 171 g |