Oshxona oshxona anjomlarini yaxshi saqlab turish uchun quyidagi maslahatlarga amal qiling
Oshxonadagi pichoqlarga g'amxo'rlik qilish, sizni kelgusi yillar davomida davom ettirishlarini ta'minlaydi. Va sifatli pichoqni har bir pichoq uchun 100 dollarga ko'tarish mumkinligini inobatga oladigan bo'lsak, investitsiyalarning hayotini qanday uzaytirishni bilish muhimdir.
Ushbu doslardan va don'tslardan keyin pichoqlarni yangi holatga tushirishga yordam beradi.
Pichog'ingizni to'g'ri saqlang.
Pichoqlarni xavfsiz saqlash va pichoqlarni himoyalash uchun ko'plab saqlash imkoniyatlari mavjud.
Oshxona devoriga o'rnatilgan magnit lenta - bu bir variant. Bu pichoqlarni osongina uzatib turadi va siz xohlagan narsani ushlashni osonlashtiradi. Biroq, magnit chiziqlar kichik bolalar bilan yashaydigan uyda yaxshi fikr emas. Pichoq bloklari yana bir variant. Pichoqlarni yonma-yon saqlaydigan pichoq blokini izlang, shunda ular pichoqlariga yoki pichoqlarni zerikishdan saqlashga mo'ljallangan materialga egilib qolmaydilar. Bir variant Bodum pichoq blokidir, u kichik plastmassa plastinkalar bilan to'ldirilgan va ko'plab pichoq va turli xil pichoq shakllarini tutishi mumkin. Barmoqlar pichoqni plashlarni ushlamasdan ushlab turadi va ular tozalanishi mumkin va idishlarni tozalovchi tozalagani uchun xavfsizdir. Va nihoyat, shuningdek, pichoqni saqlash uchun pichoqlar bilan jihozlangan pichoqni saqlash qobig'ini olishingiz mumkin. Pichoq bloklarining salbiy tomoni, sizning qaysi pichog'ingiz qaerga ketayotganini eslay olmasangiz va har bir joyda pichoqni o'z joyiga qaytarib qo'yishga ishonch hosil qilmasangiz, siz qidirayotgan pichoqni olishdan oldin biroz harakat qilishingiz mumkin.
Sizning pichog'ingizni sharaflash va ochishingiz kerak.
Oshxona o'quvchilari buni birinchi kunida bilib olishadi: zerikarli pichoq - bu xavfli pichoqdir, chunki ovqatni kesish uchun zarur bo'lgan qo'shimcha kuch pichoqni silkitib qo'yishi mumkin. Pichog'ingizni muntazam ravishda tozalash va kesish uni xavfsiz va samarali ishlatish uchun saqlab turadi. Birinchidan, honlama va keskinlik o'rtasidagi farqni bilib oling: Honing, pichoqni bir chetga surib pichoqning eng chekkasini tashkil etadigan mikroskopik "tishlar" ni to'g'rilaydi va vaqt o'tishi bilan pichoqni ishlatadi, ayni paytda chuqurlikdagi ultra nozik zarralar pichoqni qayta tiklash uchun metall pichoq.
A'lo temir pichoqni pichog'ni optimal qirqish sharoitida ushlab turishga yordam berishi mumkin, pichoqni ochish pichog'ini yangi aniqlikka qaytaradi. Sharpenerlar qo'lbola chiviqda yoki qo'lda yoki elektr versiyasida mavjud bo'lib, u erda pichoq uyasi orqali o'tadi, shunda siz chekka va o'ng burchakka ishlov berasiz. Bundan tashqari, agar ular sizni juda zeriksalar yoki siz o'zingiz qilmoqchi bo'lsangiz, pichoqlarni professional ravishda ochishingiz mumkin; Ko'pchilik oshxona do'konlari bu xizmatni har bir pichoq uchun atigi bir necha dollar uchun taklif qiladi.
Pichoqlarni idishlarni yuvish vositasiga yuvmang.
Agar ishlab chiqaruvchi pichoqni idishlarni yuvish vositasi sifatida ishlatsa ham, pichoqni yuvish yaxshidir. Idishdagi tovoq mashinasining qo'pol tashvishi pichoqni boshqa idish-tovoq yoki idishlarga urib, zarar etkazishi mumkin. Bundan tashqari, idish-tovoq mashinalarida ishlatiladigan qattiq yuvish vositalari va yuqori issiqlik sizning pichog'ingizni zaiflashtirishi mumkin. Va nihoyat, idishlarni mashinasida o'tkir pichoqni ushlab qolish xavfli bo'lishi mumkin; siz tasodifan o'zingizning javonlarga kirishni kesib qo'yishingiz mumkin.
Ishlatilganidan keyin pichoqlarni yuvish.
Pichoqni shirinliklar yoki oziq-ovqat zarralari pichoqni quritishga imkon berishdan oldin, uni ishlatishdan keyin tozalash oson. Agar pomidor yoki tsitrus mevalar kabi kislotali ovqatlarni kesish uchun pichoqni ishlatgan bo'lsangiz, u sharbatlar metallni teshib qo'yishi yoki uni aniqlashga olib kelishi mumkin.
Pichoqni cho'milishga yoki suv havzasiga o'tirishga ruxsat berish - bu noto'g'ri g'oya - siz o'zingizni suvga cho'mishingiz mumkin.
Pichog'ingizni to'g'ri yuving.
Buni qilish qiyin emas. Faqat shimgichni pichoqning orqa tomoniga katlayarak va pichoqning uchidan ushlab uchirib, pichoqni yuvish uchun shimgichni yoki idish-tovoqchani va issiq va sovunli suvdan foydalaning. Keyin ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang. Keyin iliq suv bilan yuvib tashlang va zudlik bilan quruq idish bilan pichoqni quriting.
Pichoq bilan ishlaydigan pichoqlarni ishlatish.
To'g'ri chiqib ketish plitalari sizning pichog'ingizni ancha uzoqroq tutishi mumkin. Pichoqlarni qattiq, silliq yuzaga silkitishi mumkin emas, demak, pichog'ingizni hech qanday "berish" va pichoqni yo'qotmaslik uchun shisha, seramika yoki marmardan yasalgan taxtalalarni kesmang. Yog'och va bambuk pichoqni yumshatmaydi, chunki ular ikkala ideal yuzalardir.
Ayniqsa, so'nggi yog'ochdan tayyorlangan taxta plitalarini qidirib toping, chunki unda donalar pichoq atrofiga bo'linadi, chunki u taxta bilan aloqa qiladi. Ba'zi oshpazlar va uy oshpazlari plastiklarni afzal ko'radilar, bu ham pichoqlar uchun yumshoq, shuningdek, idishlarni yuvish vositasida sanitariya sharoitlari yaratilishi uchun qo'shimcha foyda keltiradi. Bundan tashqari, chidamlilik va pichoqni muhofaza qilishning ajoyib muvozanatini ta'minlaydigan qatronlar va qog'oz kabi materiallardan tayyorlangan yangi kompozitsion plitalar ham mavjud (masalan, Epicurean'dan olinganlarga qarang).
Kerakli parvarishlash, ishlatish va parvarishlash bilan sizning oshxona pichoqlar sizni umrbod kutadi, shuning uchun ularga to'g'ri munosabatda bo'ling!