Bojo hindistonning hindiston yong'og'i va kassavaidan tayyorlanadigan boy unsiz kekdir. Cassava , manioc va yuca sifatida ham tanilgan, bir kraxmalli ildiz o'simlikdir. Bojo rom va doljin bilan xushbo'y hidli va Janubiy Amerikalik ko'plab shirinliklarga xos bo'lganidek, u ham Evropa, ham tropikdir. Surinamdagi Gollandiyalik ko'chmanchilar, ehtimol, sevimli ovqatlardan uydan foydalanish uchun kassava kabi mahalliy ingredientlardan foydalanishni o'rgandilar.
Bu pirojnoe yumaloq yoki kvadrat panda pishirilishi mumkin. Men uni an'anaviy bo'lmagan graham kraker pirojnoe qobig'ida qilishni yaxshi ko'raman. Sovuq muzlatilgan kassava ildizini lotin mahsulotlari do'konlarida topishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka oltin mayiz
- 1/3 chashka rom
- 1/2 santimetrli kassava (yog'ochsizlangan markazdan tozalangan)
- 2 stakan kokos (grated, yangi yoki quritilgan)
- 1/3 chashka shakar
- 1 choy qoshiq
- doljin
- 2 tuxum
- 1/4 chashka
- Hindiston yong'og'i suti
- 1 osh qoshiq vanilya
- 2 choy qoshiq badam ekstrakti
- 4 osh qoshiq sariyog '(eritilgan)
- 1 choy qoshiq tuzi
- Opsiyonel: Graham kraker pirojnoe qobig'i
Buni qanday qilish kerak
- Rimda mayizni (agar iloji bo'lsa, bir kechada) quying.
- Pechni 325 darajaga oldindan qizdiring.
- 9-dyuymli dumaloq kostryulkalar yoki 9 dyuymli kvadrat kostryulkalar kostryulkalariga va balmumli qog'oz yoki pergamentli kostryulkalarning pastki qismiga soling.
- Nozik maniok ildizini ildiz (osonlik bilan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi). Hindiston yong'og'i va maydalangan kassava bilan yirik piyadada dolchin va shakar bilan birga aralashtiring.
- Kichkina piyoda tuxum, kokos suti, vanilya, badam ekstrakti va tuzni birlashtiramiz.
- Suyuq ingredientlarni hindiston yong'og'i aralashmasiga aralashtiring. Eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Mayiz va romga aralashtiring.
- Tayyorlangan idishga (yoki foydalanganda graham krakerining qobig'iga) moyni quying.
- Oltin jigarrang bo'lguncha 1 soat pishirib.
- Kek hali ham issiq bo'lsa, panning chetiga bir pichoqni ishlating, so'ngra panda sovutib oling.
- Kichik kvadratchalar yoki tilimlarni kesib, xizmat qilish. Ushbu pirojnoe, yoqimli, sovuq, mazali issiq shakar krem.