Pishgan, boy va buzuq, quyuq shokoladli mous - kechki paytlarda xizmat qilish uchun ajoyib shirinlik. O'zingizning mehmonlaringizga bu qanchalik oson bo'lishini aytib, ta'sirni buzmang. Musa frantsuzcha "ko'pik" yoki "ko'pik" degan ma'noni anglatadi va bu taom shirin yoki mazali bo'lishi mumkin va issiq yoki sovuq bo'lishi mumkin.
Yaxshi sifatli, qorong'u, semizuotli shokoladdan eng yaxshi tatib ko'rish natijalari uchun foydalanish muhim ahamiyatga ega. Men shokolad lazzatiga qo'shimcha o'lchamlar berish uchun Baileys Irlandiyasidagi kremni yoqtirishni yoqtiraman, lekin bu umuman ixtiyoriy emas. Musi bir kun oldin amalga oshiriladi va xizmat vaqtigacha sovutiladi.
Shokoladni eritishda muhim bir eslatma - toza va quruq issiqlikka chidamli idishdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. Unda suvning eng kichik tomchisi bo'lmasligi kerak, aks holda shokolad chiqariladi. Shuningdek, pasterizatsiyalangan tuxumdan foydalaning, chunki tuxum sarig'i shokoladda pishiradi, tuxum oqi pişmemiş qoladi. Ushbu retseptning eng qiyin qismi uni iste'mol qilishdan avval sovishini kutib turadi!
Sizga nima kerak
- 3/4 stakan / 150 gramm shokolad chiplari (sifatli, qorong'u, yarim semiz)
- 2 osh qoshiq kremni maydalash
- 3/4 stakan / 180 ml. kremni qamishtirish
- 1 ta katta tuxum (pasterizatsiyalangan, ajratilgan)
- Opsiyonel: 1 osh qoshiq Baileys İrlandalı krem
- Garnitür: shokolad yog '
- Garnitür: yangi ahududu
Buni qanday qilish kerak
- 2 osh qoshiq krem va shokoladni toza metall idishga qo'shing. Idishni bir necha daqiqaga qaynatib olish uchun etarlicha suv bilan to'ldirilgan idishning ustiga qo'ying. Suv idishga tegmasligiga ishonch hosil qiling.
- Shokolad eritiladi va silliq bo'lmaguncha sekin-asta isitiladi va shokoladli krem aralashmasini metall qoshiq bilan aralashtiring.
- Shokolad aralashmasini pechdan ozgina sovib turing. Tuxum sarig'ini shokolad aralashmasiga qo'shing va aralashtiramiz. Shokoladdagi qoldiq issiqlik tuxum sarig'ini "pishiradi". Shokoladni issiq ushlab turish uchun idishni issiq suv bilan to'ldirilgan idishga joylashtiring, lekin issiqlikni qaytarmang.
- Yumshoq cho'qqilar hosil bo'lgunga qadar cho'zilgan kremni qirqib tashlang. Eritilgan shokoladning yarmini metall qoshiqli krem bilan qo'shib, birlashtirilgunga qadar qo'shing. Qolgan shokolad aralashmasidan qo'shib qo'ying, ammo unda aralashmalarni aralashtirib tashlamang yoki tozalang. Bir chetga qo'ying.
- Tuxum oqini yumshoq pikler shakllantirmaguncha tozalovchi elektr mikserini foydalaning va keyin shokolad muss aralashmasiga soling. Ko'zoynakni xizmat ko'rsatish stakaniga kiriting. Qopqoq va 2 soat sovutish.
- Shokolad yoglari yoki yangi ahududu bilan xizmat qiling.
Barbara Rolek tomonidan tahrirlangan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 232 mg |
| Natriy | 105 mg |
| Uglevodlar | 19 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 11 g |