Odamlar oziq-ovqatga modaga qaytishi haqida gapirganda, har doim g'alati bir holat. Men hech narsadan boshlash uchun idishdan moda tashqarisida bo'lganini tushundim. Nuqta misoli: tovuq go'shti pirogi. Siz ta'riflash uchun "retro" va "nostalji" taomlari kabi so'zlarni eshitasiz, ammo erdagi ko'pgina oshxonalarda, jumladan, menikida, biz ularni hech qachon tark etmasdik.
Men va pyurelar o'rtasida ko'p vaqtni tashkil etadigan narsa qobiqdir. Men uy qurilishi qobig'ini yaratdim, lekin men ularga porloq emasman, va odatda to'ldirish uchun juda ko'p shoshqaloqman. Shu sababli men sovutilgan pirojnoe qobig'i va muzlatilgan puff pastrymanni yaxshi ko'raman, va men g'ururlangan tayyorlangan xamir ovqatoriman.
Qisqartmalar haqida gapirganda, bu pirojnoe qo'ziqorin sho'rva kremi ustiga ham tayanadi. Osh pishirig'i bu erda bir nechta narsalarni qiladi: sutsiz, kremlik qo'shadi; lazzat qo'shadi; pirojnoe to'ldirishni qalinlashtiradi; va sizga vaqtni tejaydi, chunki siz qo'ziqorinli stokni o'rniga siz ochgichni ochasiz. Men sho'rva qutichasi menga kechki ovqatni boshlashi mumkin bo'lgan bir necha usulni o'ylab topdim va bu ulardan biri.
Ushbu tovuq go'shti pirogi haqiqiy hayotning kesishgan qismiga o'xshaydi. Pishgan tovuq uy qurilishi yoki xarid qilingan chirindi tovuqidan bo'lishi mumkin. Ba'zi sabzavotlar yangi, ba'zilari esa muzlatgichdan o'tishlari mumkin. Bibariya yangi yoki quritilishi mumkin. Yer qobig'i do'kondan sotib olinadi. Va natijada olingan pot pyure sizning barcha narsadir.
Shunday qilib, sizdan baxtli bo'lgan tovuq go'shtli pyuresi qaytib keladi, va siz hech qachon buni tushunmaydiganlar uchun hech qanday namoyishlar bo'lmadi, ulardan birini qiling va ushbu "eski maktab" oila.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog'
- 1 choy qoshiq sarimsoq
- 2 katta pırasa, oq va och yashil qismlar, tozalanadi va tug'raladi
- 1 stakan soyulmuş va dilimlenmiş sabzi
- 1 stakan dilimlenmiş qo'ziqorin
- 1 osh qoshiq barcha maqsadli un
- 1 choy qoshiq pishirilgan yangi bibariya yoki 1/2 choy qoshiq quritiladi
- Yaxshilab yoki koser tuzi va yangi tuproqli qalampirni tatib ko'ring
- 1 qo'ziqorin sho'rva kremi bo'lishi mumkin
- 1 stakan suv
- ½ chashka yangi, yoki muzlatilgan va muzdan tushirilgan, no'xat
- 1 stakan muzlatilgan va muzdan tushirilgan pearli piyoz
- 3 chashka kubik yoki maydalangan pishirilgan tovuq
- ½ chashka tug'ralgan yangi maydanoz
- 1 bargli sho'rvalar (17,3 birlik to'plamning yarmi)
- 1 ta katta tuxum, kaltaklangan
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 400 ° F ga oldindan qizdiring. 9 dyuymli chuqur piyoz pishirgichi yoki shunga o'xshash kattalikdagi pishirish idishni nonstick pishirish buzadigan amallar bilan püskürtün.
- Katta tandirda qizilni o'rtacha yuqori haroratda qizdiring. Tenderga qadar sarimsoq va pırasa 5 daqiqa davomida sote qiling. Sabzini, qo'ziqorinini va bibariyani tuz va qalampir bilan qo'shib, qo'ziqorinlar jigar rangga aylanguniga qadar taxminan 8 daqiqa davomida sote qiling (ular pishirishni boshlaganida suyuqlikni chiqarishi mumkin, suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar sabzavot aralashmasini sauta qiling sabzavot karamelleşmeye boshlaydi.) Keyin unda aralashtiramiz va aralashtiramiz va yana 2 daqiqa davomida un bir oz tushdi qadar pishirib davom eting. Qo'ziqorin sho'rva va suv kremini qo'shing, aralashtiramiz va qaynatib oling. Aralash biroz qalinlashguncha taxminan 3 daqiqa davomida pishiring. No'xat, mayda piyoz va tovuq qo'shing va aralashmani qaynatib yuboring. Maydanozni aralashtiring.
- Aralashmani pirog panasiga aylantiring. Yassi maydalangan xamirni ozgina unli sirt ustida olib tashlang.
- Puff pastasini to'ldirish ustiga qo'ying va panning pastki qismidan pastga osilgan holda burchaklarni yoping. Qandolatning yuqori qismini tuxumli tuxum bilan tishlang va o'tkir pichoqni foydalaning, shuning uchun bug 'qochib qutulishi mumkin. Qobig'i oltin jigarrang va har bir narsa kabarcıklanana qadar 20-30 daqiqa pishirib.
Bolalarning nima qilishi mumkinligi:
Sabzi, dilim qo'ziqorinlarini, ingredientlarni o'lchab, tovuqni parchalab tashlang, shamni qaynatib oling, pirojnaga qo'ying va unda kesib oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 997 |
| Hammasi yog ' | 68 g |
| To'yingan yog ' | 21 g |
| To'yinmagan yog ' | 19 g |
| Xolesterin | 275 mg |
| Natriy | 709 mg |
| Uglevodlar | 59 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 38 g |