Hass bilan bir qatorda ko'plab boshqa navlar mavjud
Avakado ko'p navlari bor va meva (ha, u meva!) Bo'lsa-da, asosan, armut shaklida, ba'zi navlari deyarli yumaloq. Turli xilligiga qarab, ular hajmi ham farqlanadi. Avocaditos , masalan, avokadonning kokteylli versiyasidir va faqat bir untsiyani tortib olgan kichik burchakning o'lchami haqida. Boshqa tomondan, kuniga 11 avokado, besh yoki undan ko'p kilogramm bo'lishi mumkin.
Avakado navlari
Avakadolarning eng keng tarqalgan turlari - Bacon, Fuerte, Gven, Hass, Pinkerton, Reed va Zutano, ko'plab oshpazlar Hass turli-tumanligi uchun alohida imtiyozga ega. Ba'zi joylarda, Hass avakado, eng mashhur navlaridan biri, toshbaqa, qo'pol tashqi ko'rinishi tufayli avokado noki yoki timsollarning armasi sifatida tanilgan. Agar yorlig'i bo'lmasa, ularni qarash va his qilish orqali farqlashni o'rganishingiz mumkin.
Avakado uchun eng asosiy mavsum mavsumning oxiri va qish mavsumida kechikishi bilan birga, ular bozorlarda yil davomida mavjud. Kamdan-kam holatlarda avakadonlar tez-tez ovqatlanadigan restoranda joylashgan sandviçlarda ham osonlikcha topilgan.
Avakado haqiqati va ishlatilishi
AQShda avokadolarning eng ko'p iste'moli Super Bowl paytida sodir bo'ladi. Lekin guakamol - avokadlarning zavqlanishining yagona yo'li emas. Ularni muntazam ravishda salat va dip shaklida ko'rishingiz mumkin, lekin avokadolar ham non, shirinliklar, ota-ovqatlar va yuzlar va tana massajlari uchun oshxona bo'lmagan kremlarga kiritiladi.
Dunyoning boshqa mintaqalarida avakado juda boshqacha munosabatda. Tayvan sut va shakar bilan avakadolarni iste'mol qiladi. Indoneziyaliklar ularni sut, qahva va rom bilan sovuq libatsiyaga aralashtiradilar. Filippinliklar shirin ichimliklar qilish uchun shakar va sut bilan ularni pyuresi. Meksikaning ba'zi joylarida yashil va quritilgan barglar tamalesini kesish yoki barbeküler va go'shtlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi.
Avakado keng tarqalgan sabzavot hisoblanadi, chunki u odatda salatlarda ishlatiladi va uning mazali va shirin ta'mi bor. Ammo, aslida, meva qattiq tashqi qatlam, go'shtli muhit va urug 'atrofida kassaga ega bo'lganligi sababli, meva hisoblanadi.
Meva bog'larda o'sadigan baland daraxtlardan olinadi. Boy, ochiq-sariq-yashil go'sht, qattiq pishgan banan, silliq va sariyog 'bilan o'xshash to'qimaga ega bo'lib, juda zerikarli xushbo'y hidli.
Ko'pgina avokadonlar asosan Meksika, Kaliforniya, Gavayi va Florida kabi tropik iqlimlarda o'stiriladi. Kaliforniya Kaliforniya shtatida avakadalarni ishlab chiqaruvchi birinchi o'rinni egallaydi, bu mamlakatning 95% hosilini ta'minlaydi, 85% o'simlik Hass turiga kiradi. Meksika dunyodagi etakchi yetakchi ishlab chiqaruvchilarning jami jami ko'rsatkichlaridan ko'proq, 2011 yilda 3,470 ming tonnadan ziyod avokados ishlab chiqaruvchi etakchi ishlab chiqaruvchilardir. 2014-yilda amerikaliklar 4,25 milliard avokadonni iste'mol qildilar.
Avokados haqida ko'proq ma'lumot
Avakado saqlash va tanlovi
Avakado va salomatlik
Avakado tarixi