Sizga nima kerak
- 1/3 stakan / 80 ml qo'shimcha qizil zaytun moyi
- 1/4 stakan / 60 ml er ezilgan yog'i
- 1/4 stakan / 60 ml to'g'ralgan yangi maydanoz
- 2 osh qoshiq / 30 ml yangi tug'ralgan faslag'ldir
- 2 osh qoshiq / 30 ml yangi tug'ralgan qushqo'nmas
- 2 osh qoshiq / 30 ml yangi limon sharbati
- 2 osh qoshiq / 30 ml Dijon xantal
- 4 choy qoshiq / 20 ml Worcestershire sosu
- 4 choy qoshiq / 20 ml qahva shakar
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, maydalangan
- 2 choy qoshiq / 10 ml tuz
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml qora murch
- 2 bo'lingan tovuq yarmi (taxminan 3 kilogramm / 1,4 kg)
Buni qanday qilish kerak
Marinadlardagi aralashmalarni kichkinagina idishga aralashtiring va yaxshilab aralashtirmaguncha mixlang. Split tovuq yarmini qayta yopishtiriladigan shlang oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash sxemasiga joylashtiring va tuzlamoq quying. Sovutgichni 8-12 soat davomida to'ldiring va tovuqni muzlatib qo'ying.
Ochiq grilda bilvosita pishirish uchun ko'mir olovini yaratish. Harorat taxminan 375 daraja (190 daraja S) bo'lsa, tovuqni tuzlamoqdan olib tashlang va to'qqiz dyuymli pishirish idishida tovuq yarmini terini yonaltiring.
Qolgan tuzlamani tovuq ustiga to'kib tashlang. Tovoqni bevosita issiqlikka joylashtiring, grilni yoping va 2 soat davomida yoki har bir sonning ichki harorati 175 darajagacha (80 daraja S) yetguncha pishiring. Xizmat qilishdan avval tovoqli dazmollarga soling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1188 |
| Hammasi yog ' | 79 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 38 g |
| Xolesterin | 293 mg |
| Natriy | 1,595 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 96 g |