Crème brûlée, ajoyib, lekin shirin, shirin, shirin, shaffof, ammo oddiy. Krema bruli krevetka kabi silliq shakldagi bazaga ega, ammo tepada sizni broyler ostida shakarni eritib yoki qo'l patenti bilan ishlaydigan mash'alni ishlatish orqali hosil qilishingiz mumkin. Qiziqarli!
Ushbu Brulee retsepti chinnigullar siropini chaqiradi. Sof chinorning lazzati, bu taomda chindan ham ahamiyatli. Sun'iy chinordan foydalanmang, u haqiqiy narsalarning sifatiga yaqinlashmaydi.
Sizga nima kerak
- 1-quart og'ir krem
- 1 vanilla loviya
- 1/2 chashka shakar
- 8 tuxum sarig'i
- 1/3 chashka chinor sharbati
Buni qanday qilish kerak
- Vanilla loviya markaziga bo'linib, urug'larni krem va shakar bilan katta idishga soling. Vanil podani potga qo'shing.
- Aralashtirilganda, u faqat kichkinagina qozonga kelgunga qadar o'rta issiqlikda kremi. Issiqlikdan olib tashlang va vanil po'stini olib tashlang.
- Birgalikda tuxum sarig'i va chinor siropini siqib chiqing. Sekin tuxum aralashmasiga issiq krem qo'shing.
- Eritma miqdorda qoramtir aralashmasini 8 6-unsiya ramekinsga (kofe kostryulkalariga) to'kib tashlang.
- Ramekinlarni pishirish idishida joylashtiring va panjara yonboshlarini iliq suv bilan to'ldiring.
- Oldindan tayyorlangan 350 ° F pishiriqda, muhallabi o'rnatilgunga qadar 45 daqiqa davomida pishiring. Qovoq mahsuloti asosan mustahkam bo'lib, markazda biroz jiggle bo'ladi.
- Suv hammomidan chiqarib oling va sovitgichda sovutib oling. Plastik qoplam ostida salqin va namlik hosil bo'lmaguncha qoplamang.
- Xizmat qilishdan oldin, har bir moyli idishning yuqori qismini jigarrang shakar bilan seping va shakarni oltinrang jigarrang (taxminan 3 minut) ga qadar cho'chqaning ostiga qo'ying. Shakarni yoqish uchun diqqat bilan diqqat bilan qarang. Olib tashlang va xizmat qiling. (Shu bilan bir qatorda, siz shakarni qo'l patenli propan yoki butan mash'alasi bilan karamelleştirebilirsiniz.)
Batafsil krema Brulee ta'riflari:
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 354 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 242 mg |
| Natriy | 99 mg |
| Uglevodlar | 39 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 14 g |