Bu uqsin barbekyu bo'lmasa-da, bu Barbekavadan mol go'shti sandviçlari lazzat bilan yuklanadi va sekin-asta kamqonlik bilan tayyorlanadi. Ular hafta ichi ovqatlar, norasmiy yig'ilishlar va bagaj uchun ajoyib.
Sizga nima kerak
- 4 dyuymli dumaloq biftek
- 1 stakan piyoz (tug'ralgan)
- 1-untsiya pivo bo'lishi mumkin
- 1/2 chashka qahva shakar
- 1/2 chashka ketchup
- 1/3 chashka sirka sirkasi
- 1 osh qoshiq tomat pastasi
- 2 choy qoshiq chili kukuni
- 2 choy qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir
- 20 ta gamburger bug'doy
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
Buni qanday qilish kerak
1. Dumaloq biftekdan ortiqcha yog'ni kesib oling va kesib oling. 2 osh qoshiq / 30 mL o'simlik moyini katta tandirda qizdiring. Go'shtni tuz va qalampir bilan to'ldiring va skilletaga joylashtiring. Bir necha daqiqa davomida 1-2 daqiqa go'shtni qizdiring. Sekin pishirgichga o'tish. Pivo, shakar, ketchup, sirka, tomat pastasi va qolgan ziravorlar qo'shing.
2. Sekin pishirgichni yoping va go'shtni kamida 7-9 soat pishirib. Go'sht juda yumshatilgandan keyin (vilkalar tender), go'shtni sekin pishirgichdan olib tashlang va parchalang.
Go'shtni almashtiring va aralashtiramiz, u sosda yaxshi qoplangan bo'lishi kerak. Go'shtni tayyorlashga tayyor bo'lgunga qadar sekin pishirgichni isitib turing.
3. Barglarda xizmat qiling. Bir kun oldin tayyorlansa, ko'rsatmalarga rioya qiling, lekin katta rezina idish ichiga joylashtirishdan oldin go'shtning sovishini kuting. Sovutgichda saqlang. Go'shtni qayta isitish uchun sekin pishirgichdan foydalaning va 1/3 chashka mol go'shti yoki suvni idishga qo'shing. Yuqori haroratni 30 daqiqaga qo'ying va 1-2 soatgacha kamaytiring. Go'sht etarlicha isitilgach, sekin pishiriladigan haroratni isitish uchun qo'ying. Yuqorida ko'rsatilgandek xizmat qiling.
4. Preparat tayyorlanganidan keyin 3-4 kun davomida sovutgichda havo o'tkazmaydigan idishdagi qoldiqlarni saqlang. Yoki oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlovchi plastik to'rva ichiga joylashtiring, mahkamlagichni yoping va muzlatgichda 3 oygacha saqlang.