Ishoning yoki ishonmang, ko'katlar va sarimsoqlardan tayyorlanmagan pesto mavjud. Ajabo, bilaman.
An'anaviy bazil pesto odatda bazilik, qattiq tuzli pishloq, zaytun moyi, sarimsoq va qarag'ay yong'oqlari bilan mashhur italyan sosidir. Pesto alla Genovesining bu yashil bazilga asoslangan pestoni bizning ko'pchiligimizni yaxshi biladi va sevadi, Italiyaning shimoli-g'arbiy sohilidagi Liguriya hududidan kelib chiqadi. Pesto alla Siciliana, bu kleykovina bo'lmagan yoz pestosining ilhomlantirishi Italiya janubida pomidor va yalpizdan iborat.
Bu qalin yoz sosining poydevorini urug'langan pomidor (hech kim suvli, sho'r pesto istamaydi!), Yangi yalpiz, yong'oq, sarimsoq, limon sharbati, zaytun moyi va Pecorino Romano pishloqsi. Siz qilayotgan ishlarning barchasi oziq-ovqat ishlovchisi yoki aralashtiruvchi va silliq bo'lgunga qadar aralashtiruvchi va pulslarni bir piyola ichiga solib turadi. Juda tez, juda sodda, oddiy, lekin juda mustahkam lazzat bilan to'la.
Bu yangi, pomidor-yalpiz pestoni sizning xohishingizga moslashtirishingiz mumkin. Yong'oq o'rniga siz qarag'ay yong'oqlari, bodomni ishlatishingiz mumkin yoki hatto non-free. Pecorino Romano o'rniga Parmesanni ishlatishingiz yoki hatto sutsiz bo'lishingiz mumkin. Qizil qalampir go'shti miqdorini istalgan issiqlik holatiga o'rnating.
Bu pomidor-yalpiz pesto juda ko'p qirrali. Sutli, mazali makaron idishi uchun pishirilgan qisqichbaqalar bilan drenajlangan kleykovina bo'lmagan lingvinning suvini to'kib tashlang. Yuqori salatlarda bu pesto qoshig'ini qo'shing. Dilimlangan sabzavotlar yoki glyutensiz nonlar uchun chin dildan yoyib turing. Mayo yoki humusning o'rniga, bu pestoni, yozgi tushlikda nihoyasiga yetkazish uchun, glutensiz sendvich ustida o'raladi. Tanlovlar chindan ham cheksizdir, ammo piyola emas. Ikki karra ... kamida!
Sizga nima kerak
- 5ta yirik pomidor (urug'langan)
- 1 stakan yangi yalpiz barglari (qadoqlangan)
- 1/2 chashka yong'oq (ezilgan)
- 2 chinnigullar sarimsoq (peeled)
- 1 osh qoshiq limon sharbati (yangi)
- 2 osh qoshiq zaytun moyi (qo'shimcha bakirə)
- 3 osh qoshiq Pecorino Romano pishloq
- 1/2 choy qoshiq qizil qalampir
- tuz va qalampirni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
- Barcha tarkibni oziq-ovqat ishlovchisining kosasiga joylashtiring. Komponentlar bir joyga kelguncha va sosga o'xshash mustahkamlik hosil bo'lguncha zarba. (Shu bilan bir qatorda, bir blender foydalanishingiz mumkin).
- Tuz va qalampir bilan tatib ko'ring.
- Foydali yangi glyutenasiz makaron, panjara sabzavotlar, yoki panjara baliqlari ustida darhol foydalaning yoki muzlatgichda 3-5 kun davomida havo o'tkazmaydigan idishga yoping.
Eslatma: Ish yuzalaringiz, idish-tovoqlar, idish-tovoq va asboblar o'zingizning kleykovina bo'lmasligiga doimo ishonch hosil qiling. Har doim mahsulot yorlig'ini o'qish - barcha belgilar teng hosil bo'lmaydi.
Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 71 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 1 mg |
| Natriy | 30 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 2 g |