Kubalik munosabatlarni ufqda yangilash bilan Kubadagi pazandalik va oshxonaga qiziqish katta. Bu mavzu bo'yicha ba'zi bir eng yaxshi kitoblar.
Kuba jadvali: Oziq-ovqat, lazzat va tarixni bayram qilish
Bu oziq-ovqat blogi Ana Sofiya Pelaez va fotosuratkash Ellen Silverman tomonidan bozorda eng yangi Kuba ovqat pishirish kitoblaridan biri hisoblanadi. Kuba, Mayami va Nyu-Yorkka sayohat qilib, an'anaviy kubalik pishiriqlarni uy oshpazlari, oshpazlar, restauratours va oziq-ovqat yozuvchilari bilan tanishishadi. Ushbu 336 sahifalik kitobda Kuba oshxonasi bilan qiziqqan har bir kishini xushnud etish uchun uqsin retseptlar va ajoyib suratlar mavjud. Ushbu kitob ingliz tilida yozilgan, St Martin-Press tomonidan chop etilgan va Macmillan tomonidan sotilgan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Versaill restorani ovqat kitobi
1971 yildan boshlab Versaill Kuban restorani Mayami-Kubadagi madaniyat uchun bir belgi va muassasa bo'lgan. Mualliflar - Saborning muallifi Ana Quincoces: Kuba oshxonasi va kubalik chikkilar uchun ehtiros Versaill restorani uchun asosiy kompaniya bo'lgan Valls Group, Inc. kompaniyasining operatsiyalari bo'yicha menejeri va jamoatchilik bilan aloqalar bo'yicha direktori Nik Poz va Nicole Valls bo'lishi mumkin. Agar siz restavrliklarning ayrimlarini sevishni istasangiz, u holda bu kitobni oling. Ushbu kitob ingliz tilida yozilgan va Florida universiteti matbuoti tomonidan chop etilgan. 192 bet. Hardcover.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Qadimgi Kuba ta'mi
Ushbu kitobning muallifi Mariya Josefa Lluria De O'Higgins 1920 va 1930 yillarda Kubada katta bo'lgan. U Karib dengizining ildizlarini unutmagan va bu ovqat kitobi bolalik va sevimli Kuba ovqatlari va taomlarining xotirasi. Uilyam Morrou Cookbooklar tomonidan chop etilgan. Hardcover: 304 sahifa. Inglizcha.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Mayami Mayk Kubadan uchta bola: Mayami sharbati bilan 100 ta ajoyib retseptlar
Ushbu kitobning bosma nashri ba'zan qiyin bo'lishi mumkin, ammo u endi Kindle nashrida mavjud. Mualliflar Glenn Lindgren, Raul Musibay va Xorxe Castillo 2004 yilda bu kitobni nashr etish bilan Kuba oshxonasiga qiziqishni tiklashga yordam berishdi. Ushbu kitob Kuba tatları, ziravorlar, tropik ingredientlar va Afrika ta'siriga oid qo'llanma. Har bir tovoqning fotosurati tomosha qilish uchun og'zini ochadi. Ushbu kitobda yangi boshlanuvchilar uchun juda qulay retseptlar mavjud. Hardcover: 234 sahifa. Gibbs Smit tomonidan chop etilgan
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Kuba oshxonasining xotiralari
Ushbu kitob muallifi Meri Urrutia Randelman Kubada o'sib-ulg'aygan xotiralarini va uning hayotidagi roli haqida gapiradi. Ushbu kitobda siz Kastro-Kubadan oldin Randelmanning bolaligining chiroyli yarmi fotosuratlari bilan birga 200 dan ortiq haqiqiy kubalik retseplar bilan birga 352 sahifani topasiz. Houghton Mifflin Harcourt tomonidan ingliz tilida nashr etilgan.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980