Bu orkinos bifteklari issiq va tez panjara qilinadi va hayratlanarli qovurilgan qalampir sosu bilan xizmat qiladi. Qo'ziqorin paytida tovoni juda diqqat bilan kuzatib boring. Siz uni o'rta nuqtadan pishgan va keyin bir soniya o'tgach olishingiz kerak.
Sizga nima kerak
- 6 8 unts / 225 g ton bifteklari
- 3/4 stakan / 180 ml zaytun moyi
- 1/2 piyola / 120 ml mayizoz, maydalangan
- 1/2 stakan / 120 ml qaynatilgan qovurilgan qalampir
- 1/2 chashka / 120 ml mo''jizalar, nozik tilimga bo'linadi
- 1/4 stakan / 60 ml limon sharbati
- 2 osh qoshiq / 30 ml kaptar
- 2 osh qoshiq / 30 ml yangi oregano, maydalangan yoki 2 choy qoshiq / 10 ml quritilgan kungaboqar
- tuz va qalampirni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
1/2 piyola / 120 ml zaytun moyi bilan maydanoz, qovurilgan qalampir, qoshiq, 2 osh qoshiq / 30 ml limon sharbati, qoshiq, tuz va qalampir bilan yirtqichlardan qo'shing. To'liq aralashmaguncha aralashtirib, past haroratda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va bir chetga qo'ying va 5 daqiqa sovushini kutib turing. Sosni blenderga joylashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring. Sousni qaynatgichga joylashtiring, qovoqlarni qo'shing va issiq tuting.
Qolgan zaytun moyi va limon sharbati bilan qoplangan tung baliq.
Muqovatingizni 30 daqiqaga qoldiring. Grilni oldindan qizdirib oling, uni olishingiz mumkin. Bir oz tuz va qora qalampir bilan biftek biftek. Tuna biftekini yog'li panjara naviga joylashtiring va bir tomondan taxminan 4-5 daqiqa davomida pishiring yoki bajarilguncha. Tuna bifteklari go'shtning o'rtasidan shaffof bo'lganda amalga oshiriladi. Tuna pishirishni to'xtatmang. Qovurilgan qalampir sousi bilan tepa ustiga qoshiq qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 609 |
| Hammasi yog ' | 38 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 23 g |
| Xolesterin | 103 mg |
| Natriy | 610 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 62 g |