01dan 05gacha
Shunday qilib, men saqlanib qolgan limonlar qurdim. Endi nima?
Kaela Porter Saqlab olingan limon: bu Amerikada oshpazlar bilan muhabbat va nafratga bog'liq munosabat emas, balki muhabbat va hayronchilik. Har bir inson konservalangan limon g'oyasini yaxshi ko'radir: bu fosiqlar, sho'r, noyob lazzat Marokash va Yaqin Sharq taomlari uchun muhimdir. Konservatorlar ultra-oddiy retseptlarni yaxshi ko'radilar: limon, tuz, vaqt. Va yana, har doim saqlangan limondan foydalanib, retsepti yuborganimda, kamida o'nlab odamni " Men saqlanib qolgan limonni sevishni istayman, lekin ular bilan nima qilasiz? "Yoki:" Men bir necha yil oldin katta jar tayyorladim: aksariyat holatlarda mening sovutgichimda hozircha bo'sh joy mavjud. Yordam bering! "
Har doim bir yoki ikki oshpaz bor, "muhabbat" lageriga mahkam yopishib oladilar, kim javob berishi mumkin, " Oh my darling, har bir narsada saqlangan limonni qo'ydim! "Va, albatta, saqlangan limon deyarli hamma joyda ishlaydi, limon yoki tuz ishlaydi: juda ajoyib. Ammo uy oshpazlarini "hamma narsa" ga tashlashni aytish foydali emas, hatto "tagine" va "don salatasi" ning mumtoz takliflari faqatgina o'tgan yilgi jarlikka chalinganingiz uchun sizni hozirdanoq olishi mumkin.
Qolgan limonlarning ko'p qirraliligini namoyish qilish va o'zingizning beparvo qilingan kavanozingiz uchun ba'zi g'oyalarni uchqunga berish maqsadida ushbu sahifalarda turli xil saqlanib limon ta'riflari: dastlabki va tomonlar, asosiy ovqatlarni, ziravorlar va ziravorlar, hatto kokteyllar va shirinliklar ham mavjud. . Shunday qilib, bu yil, saqlanib limon oddiy kavanoz qo'yish. Siz ularni hamma narsaga qo'yganingizni topasiz.
02 of 05
Don va sabzavotlarda saqlanadigan limonlardan foydalanish
Qishki Squash & Preserved Limon bilan Isroilning Kuskusini ta'm. Kaela Porter DONLAR
- Marta Styuartdan Shveytsariya Chard, radishes va saqlangan limon bilan Arpa Risotto
- Za'atar, saxovatli limon va Rikotta va pishirilgan limon, pesni yong'oqlari va Alexandraning oshxonaidan olingan qovurilgan Orzo
- Oziq-ovqat yilidagi maydanoz Pesto bilan saqlangan limon + no'xat makaron
- Oddiy ısırıklardan Brave Brussels & Toasted Walnuts bilan saqlangan Limon Quinoa
- Bojon gurmasidan qovurilgan jo'xori, qovoq va zaytun bilan quinoa
- Guruch salatasi Merguez va saqlanadigan Limon bilan Oziq-ovqat va sharobdan bezash
- Harissa bilan Sorghum Salad qovurilgan sabzi va no'xat kuzda qiladi va qiladi
- Mahalliy oshxona bilan qishki Squash & saqlanib limon bilan Isroilning Kuskus ta'mga
SABZAVOTLAR
- Closet pishirishdan Artishoke va Fava Bean Tagine
- Kuzda saqlanadigan limonli chaqaloq yodgorlik salatini qiladi va ishlaydi
- Okra po'stlog'i, limon va shimoldagi Ottolenghidan Guardianda
- Toshli sho'rvadan saqlangan limon kartoshkasi salatasi
- Sog'lom yashil oshxona dan Feta va zaytun bilan qovurilgan lavlagi salatası
- Qovurilgan Bryussel gullari mahalliy oshxona bilan saqlanib limon va Halep qalampir bilan
- Vashington Post uchun David Scribner'dan sarimsoq va saqlanadigan limonli sote qilingan string fasulyesi
- Mason kavanozlari va aralash idishlar bilan saqlanib bo'lgandagi limon bilan baharatlı karam va Jicama salatası
03 dan 05 gacha
Legumes, Go'sht va Baliqlarda saqlanadigan limonlardan foydalanish
Chips + dip. Kaela Porter TAVSIYALAR VA BUG'LABLAR
- Chips + mahalliy oshxonadan tushing
- Farro, oq loviya va saqlangan limon salatasi jiddiy ovqatdan
- Piyoz va saqlangan limonli frantsuz oshxonasi Julian Ate'dan nima
- Mahalliy oshxonadan saqlangan limon Humus
- Sabzavotlar bilan qovurilgan Flageolet fasollari va mahalliy oshxonadan saqlangan limon
- Oq fasol, pechene va saqlanadigan mahalliy oshxonadan limon sho'rva
- Gourmet Traveler dan himoyalangan limonli oq loviya salatasi
Go'sht va baliq
- Yumshoq kechki ovqatdan pista va saqlangan limon bilan qovurilgan Halibut
- Jeymi Oliverdan olingan "Crackin" Crab Briks ( Qisqichbaqa va limon bilan to'ldirilgan filonli kvadrat )
- Xamirturushli limon, nohut va xushbo'y pazandalikdan olingan kuskusli qalin chiziqli bosh
- Oddiy taomlardan saqlangan limon bilan panjara yirtqich ikra
- Otislengining saqlangan limon sosli Harissa-marinadlangan mol go'shti
- Oq faslli Ragu, nohut mash va qovurilgan karam karonko'chaklari bilan Marokash qo'chqor Shanks
- Qovurilgan tovuq, saqlanadigan limonli va qovurilgan sabzavotlar bilan yaxshi ovqatlanish
- Qovurilgan Cornish o'yinlari Oziq-ovqatda Yildan boshlab saqlanib qolgan limonlar va barg barglari bilan yopiladi
- Sog'lom yashil oshxonadan saqlanib qolgan limon Gremolata bilan qoshilgan taroqxonalar
04/05
Sho'rvalar, ziravorlar va mexnatlarda saqlanadigan limonlardan foydalanish
Pishgan-up-A-Leekie sho'rva. Kaela Porter Choy, shamol va tagi
- Telegraf uchun Stevie Parle tomonidan saqlangan limon va darachasi bilan qovurilgan tovuq
- Mahalliy oshxonadan tayyorlangan sho'rva
- Brijit Xafnerdan Gurme Sayohat uchun Qovoq, Harissa va saqlangan limon bilan yashil yasmiq sho'rva
- Qo'zig'i Tagine, Bruklin Supperdan olingan o'rik va zaytun bilan
- FancyFoodFancy'dan saqlangan limon bilan yasmiq sho'rva
- Limon va oddiy ta'rifli zaytun bilan Marokash tovuq
- Jamie Oliverdan tezkor qo'zichoq Tagine
KUZATISH VA KELIB ChIQARISh
- Papkada parmnip fritlari kekik-krem bilan saqlangan limon qaymog'i olinadigan sos bilan tog'larda uy
- Amanda Hesser tomonidan Food52 da saqlanib Limon Aioli
- Oziq-ovqat mahsulotlaridan saqlangan limon va dalla allioli
- Oziq-ovqat mahsulotlaridan saqlangan limon püresi (Melissa Clark orqali )
- Rachel White'dan saqlanib Limon Relish
- Sezarni Steroidlardagi Ovqat Kanalidan
05 05
Ichimlik, siqish va shirinliklarda saqlanadigan limonlardan foydalanish
Saqlab olingan limon bilan tutatqi jamlangan. Kaela Porter Kokteyllar va ichimliklar
- The Weiser Kitchen- dan muzlatilgan limon Margarita
- Larder Limon Drop Martinini kuzdan qiladi va ishlaydi
- Eng yaxshi vaziyatda saqlangan limon mexnat
- Saqlab olingan Limon Martini Ground Up dan ovqatdan
- Flickrda Arsheffild orqali tuzlangan limon soda yoki Fickle orqali kefir versiyasi
- Marcus Sameulsson- dan Salty Collins
JAMS & DESSERTS
- Mahalliy oshxonadan saqlangan limon bilan to'ldirilgan qatiq
- Deyv Bakes tomonidan saqlangan limon va malina Bundt Cake
- Katta qizlardan saqlanadigan Limon Budino kichik oshxona
- Fikl- dan saqlangan limon aralashmasi
- The Daring Gourmet'dan saqlanib Limon Zanjabil Sterlini Kek
- Oziq-ovqat va sharobdan olingan bakliyat siropi bilan saqlanib limon pudingi
- Bruklin kechki ovqatidan saqlangan Meyer limon opeo