Glutensiz Yong'oq Bibariya noni uchun bu retsept yong'oq po'stlog'i, rozmarin shishgan nonning mazali, qush va aromatik shakarini qiladi. Non, oldindan qizib ketgan emaye gollandiyalik pechda pishiriladi yoki keramik plastmassa qoplanadi. Olingan natijalar, qahva va nonni tayyorlash uchun mukammal kraxmalli, xushbo'y nonli non hisoblanadi.
Xushbo'y lazzat bilan go'zal glyutensiz non uchun, bibariya va yong'oqni tark eting va siz nam, kundalik glutensiz sendvich nonni olasiz.
Sizga nima kerak
- 1 1/4 chashka uni (butun maqsadli glutensiz aralashtirma) Men Yo'nalishdagi Bob-ning Qizil Mill Tuxumsiz Glutensiz Un Mixidan foydalanar edim)
- 1 stakan qovurilgan kraxmal
- 1 stakan tapioka kraxmalli
- 1 stakan un (oq guruch)
- 1/4 chashka ayran (kukun)
- 1 osh qoshiq guar sakızı (yoki xanthan sakızı)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 5 choy qoshiq xamirturush (darhol quruq granulalar)
- 3 tuxum (xona harorati)
- 1 choy qoshiq olma sirkasi
- 1/2 chashka zaytun moyi (qo'shimcha bakirə, ortiqcha 5 osh qoshiq idishda ishlatiladigan)
- 1 osh qoshiq asal
- 1 1/3 chashka suv (iliq, gazlangan yoki glutensiz pivo)
- 4 osh qoshiq bibariya (yangi, tug'ralgan)
- 1/2 stakan yong'oq (tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
- Quruq ingredientlarni katta aralash idishda joylashtiring va yaxshilab aralashtirilgunga qadar chig'anang.
- Alohida idishdagi tuxumni vilkalar bilan engil yutib yuboring. Sirka, zaytun moyi, asal va 1 stakan suv qo'shing va aralashtiramiz.
- Past tezlikda aralashtirib, sekin-asta quruq ingredientlarni qo'shing. O'rtacha tezlikda 2 daqiqa davomida urin. Xamir juda qattiq bo'lsa, qalin, shaggy xamir hosil bo'lmaguncha, bir vaqtning o'zida suv qo'shing.
- Yong'oq va bibariya qo'shing va faqat tekis taqsimlangunga qadar aralashtiring.
- Spatula va piyola choyni sochiq bilan qopqoq bilan pastga tushiring. 30 daqiqa dam oling.
- 400 darajaga qadar pechni oldindan qizdiring. 2 kvartalli emaye qilingan gollandiyalik pechda 3 ta osh qoshiq zaytun moyi yoki qopqoqli sopol idishga solingan idishga soling. Tandirni yoki idishni qopqog'ini ochmasdan, pechda joylashtiring va non xamiri tik turgan vaqtda oldindan qizdiring.
- Nonni xamirni issiq panga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Suyuqlikni suvga solib, xamirning yuqori qismini tekislash uchun foydalaning. 2 osh qoshiq zaytun moyini yuqoridan bir tekis burishtiring.
- Qopqoq bilan qoplang va 35 dan 45 minutgacha pishiring, yoki nonning o'rtasiga o'rnatilgan bir lahzali termometr 205 daraja o'qiladi.
- Nonni pandan olib tashlang va chiqib ketishdan oldin sovushini kutib turing.
Maslahatlar:
Xamir juda qalin ko'rinadigan bo'lsa, xamir qalin biskvit xamirining mustahkamligi bo'lmaguncha, ko'proq iliq suv, bir vaqtning o'zida 1/3 chashka qo'shing. Glutensiz un unchalik farq qilmasa, bu retsept bo'yicha boshqa GF unlarini almashtirsangiz, ishlatiladigan suv miqdorini o'zgartirishingiz kerak bo'ladi.
Glutensiz non yaxshi saqlanmaydi. Bu nonni o'choqdan tozalang yoki to'liq sovutib, muzlatib qo'ying. Reheat - parchment qog'ozidagi nonni o'rash va 15-20 darajali 300 daraja pechda iliqlantirish. daqiqa.
Nonni sarimsoq yoki balsamik vinoigrette chinnigulining sos bilan to'ldirish yoki faqat bir meva, qo'shimcha zaytun moyi bilan xizmat qiling.
Eslatma: Ish sirtini, idish-tovoqlarni, idishlarni va asboblarni o'zingizning kleykovina bo'lmasligiga doimo ishonch hosil qiling. Har doim mahsulot yorlig'ini bering. Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 63 mg |
| Natriy | 176 mg |
| Uglevodlar | 51 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 6 g |