Ob-havo biroz sovuq bo'lgan oylar mobaynida ushbu boy va chinakam asosiy dars oddiygina. Ikkita Autumnal tatlar - qovoq va pecan - bu an'anaviy fettuccine Alfredo kremi kabi mazali makaron yaratish uchun ajoyib ishlaydi, lekin butunlay sutsiz!
Ushbu taomni sifatli yoki o'ziga xos tomon sifatida xizmat qiling; chunki u bazaning bir qismi sifatida konservalangan qovoqdan foydalansa, uni yilning har qanday vaqtidan bahramand bo'lishingiz mumkin! Va eng muhimi, ovqat tayyorlash va tayyorgarlikdan bir necha daqiqa o'tishi mumkin, shuning uchun siz bu taomni 30 daqiqadan ozroq tayyor bo'lishingiz mumkin!
Men sousda eng yaxshi aralashmani olish uchun yuqori tezlikli blenderdan foydalanishni tavsiya etaman, lekin bu erda ham har qanday blender yoki hatto oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi ham ishlaydi.
Sizga nima kerak
- 16 ounces penne makaron (siz istagan boshqa makaron turini qo'llashingiz mumkin: spiral, makaron, hatto spagetti!)
- 1 choy qoshiq zaytun moyi
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1/2 kichik piyoz, peeled va grated (taxminan 2 osh qoshiq grated)
- 1 choy qoshiq pishirish yog'i, masalan, zaytun yoki kanola
- 1 stakan qovurilgan qovoq konserva (qovoq pirog aralashmasi emas!)
- 1/3 chashka
- oziqlantiruvchi xamirturush zarralari
- 1 qo'shimcha choy qoshiq tuzi
- 1 stakan non-soya suti, masalan, bodom, soya, kenevir, kaju
- 2/3 chashka pecans
Buni qanday qilish kerak
Paket ko'rsatmalariga muvofiq makaron tayyorlang. Agar glyutensiz makaron foydalanayotgan bo'lsangiz, pishirgandan keyin sovuq suv bilan yuvib qo'ying. Makaron pishganidan keyin potga qayting va 1 choy qoshiqda zaytun moyi va 1/2 choy qoshiq tuziga aralashtiring. Makaronni bir tekis qilib qo'yish uchun muloyimlik bilan katlayın. Qora murch sepib, sousni tayyorlash vaqtida bir chetga qo'ying.
Kichik bir yirtqichlardan (taxminan 2-3 gektardan) sarimsoq, pishgan piyoz va 1 choy qoshiq pishirish moyi o'rta darajada yuqori haroratda isitiladi, sarimsoq va piyoz xushbo'y va bir oz quyuq rangda, taxminan 4 daqiqa.
Sarimsoqni va piyozni yoqish uchun tez-tez aralashtiramiz. Konservalangan qovoqni, ozuqaviy xamirturushli idishlar va tuzni qo'shing va kamroq issiqda 5 daqiqaga qadar iliqroq isitiladi. Qovoq sosu aralashmasini yuqori tezlikli blenderga o'tkazing va pecans qo'shing. (Suvni davom ettirishdan oldin qisqa vaqt davomida sovib ketishingiz kerak bo'lishi mumkin). Suv butunlay silliq bo'lgunga qadar aralashmani aralashtiring va kerak bo'lganda blenderning yon qismlarini qirib tashlang.
Sosni pishirilgan makaronga qo'shing va butunlay yopishtirish uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Darhol xizmat qiling.
Sovutgichdagi havo o'tkazmaydigan konteynerda qolgan qoldiqlarni 3 kungacha saqlang. Oldini osonroq qilish uchun faqat sousni tayyorlang va muzlatish uchun xavfsiz idishga yoki yukxalta o'tkazing. O'rtacha past haroratda muloyimlik bilan yaxshilab pishirilgan makaron uchun oddiy oddiy ovqatlanish uchun qo'shing!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 504 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 471 mg |
| Uglevodlar | 73 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 15 g |