01-dan 08-gacha
Summertime Sipping uchun tayyorlangan meva pivo
Getty Images Kecha moyli pivo bo'lib o'tdi: shakar, sirafli ichimliklar, imbiberni diabetik zarba berishga moslashadi. Bugungi pivo iste'molchilari hozir o'n yil yoki ikki yil oldin quruq, yanada arzon mahsulotlar uchun juda mashhur bo'lgan shirnlikni shirin mevali pivolardan tashqariga qarab turibdi.
Zamonaviy amerikalik meva-ovqatlarning keskin o'sishi, xususan, Citra, Cascade, va boshqalar), ayniqsa, g'arbiy sohillarning ko'pgina pivo zavodlarini o'zlashtirishga qaratilgan oddiy harakat bilan boshlandi. Misol uchun, Ballast Point-ning Greyfurt skulpin IPA bu pivodan biri bo'lib, u ko'plab hayratomuz hayvonlardan quruq, greyfurt-tovushli IPAlarni uyg'otdi.
Brewers, pivo yoki xamirturush tomonidan tabiiy ravishda ishlab chiqarilgan meva eslatmalarini muloyimlik bilan yuksaltirish uchun, sharbatlar yoki ekstraktlardan foydalanib, pivo har qanday meva berish uchun kengayib bormoqda. Va ularning nozik, jingalak profillari ularni iliq ob-havo sharbatlarini ideal qiladi. Quyidagi etti mevali parfyumeriyani tekshiring, yoz uchun barcha zarur:
02 of 08
Yashil Flash Passion meva kicker
Yashil chaynov pivo Hech narsa Yashil Flashning yangi bug'doy alesi kabi yozgi ichimlikni iste'mol qilish kunini boshlamaydi, bu ehtiros meva choyi va ehtiros meva sharbati bilan yaratilgan. Belgiyalik xamirturush esterlarini tegizish bilan engil, yaxshi muvozanatli, tropik davolanadi. Va, agar siz bu qandak pivoga lactobacillus bilan tegib ketishgan bo'lsa-da, pivoning xushbo'yligi qaynoq moydan to'g'ridan-to'g'ri keladi, bu esa juda yaxshi dumaloq chanqoqni susaytirishi mumkin. Eng muhimi, u endi qayiqda mavjud bo'lib, siz pivo hududini tanlashingiz uchun pivoni yanada ko'proq ko'chirishga imkon beradi.
03 dan 08 gacha
Elysian Superfuzz Blood To'q rangli Ale
Elysian pivo Bir nechta pivo shlyapasini to'q sariq uzukka tashlab qo'ydi, shunga o'xshash zaytun moylari bilan zich, sitrusli mevalarni aralashtirish uchun qo'lidan kelgancha harakat qildi. Biroq, Elysian kabi bir necha kishi, Sietl pivo zavodi, ehtimol, eng yaxshi g'arbiy qirg'oq IPA'lar bilan tanilgan. Superfuzzda "Space Dust" yoki "The Immortal" (ikkita Elysianning eng katta magazinlari) kabi achchiq tishlamasi yo'q, lekin ishlatilgan nemis Shimoliy Brewer va Cascade shingillari, Citra va Amarilloni muvozanatlashtirib, apelsin sitrosini aks ettiradi.
04 of 08
Dogfish Head Festina Pêche
Dogfish boshli pivo Berliner Weisse bulutli, mayin (ba'zilar nordon bo'lishi mumkin), pastki ABV nemis pivosi, yoz mavsumi uchun juda yaxshi. Dogfish Head'unun uslubini qabul qilgan 4,5% ABV'de, Avrupalılar'dan (an'anaviy ravishda taxminan 3%) ko'proq dokunuştur, lekin ularning mazali Festina Pêche, pivo aromasına juda ko'p şeftali bilan bezatilgan va yana bir bor, xushbo'y hidli xushbo'y hidi (xamirturush va sut mahsuloti mevalari shakarni iste'mol qilishlari uchun kerak emas). Bu suyuqlik va oshxona san'ati o'rtasidagi chiziqlarni ifloslantiradigan ma'lum pivo zavodidan boshqa homerun.
05 of 08
Ta'sischilari Rübæus
Ta'sischilar pivo Michigan shtatidagi pivo ishlab chiqaruvchilari o'zlarining mevalaridagi pivolarni shakarga o'xshaganlar uchun sinf va zeb-ziynatlar bilan shug'ullanadilar. Shirin va to'ng'izning mukammal muvozanati, Rübæus osongina Amerika pivo zavodi tomonidan ishlab chiqarilgan eng katta xurmo pivosidir. Porloq qizil rangdan yanada dahshatli, uqsin xushbo'y xushta'madir, demish jarayonida ishlatiladigan ko'plab yangi ahududu. Shishalarda yoki idishlarda bo'lsin, natijada paydo bo'lgan suyuqlik tomga tozalaydi va malinali sorbe kabi yangilanadi. Ehtiyot bo'ling, garchi: bu qarshilikka chidab turuvchi bug'doyning ajoyib lazzati 5.7% ABVni yaltiraydi, bu jiddiy aldamchi!
06 dan 08 gacha
G'alati qafas Radler
G'alaba qahvaxonasi Qolgan shakarni tekislashda davom etsangiz, Viktor Klark Radlerga urinib ko'ring. Pensilvan pivo zavodi, Germaniyadagi livertsiyalarni juda yaxshi bilish uchun tanilgan va bu xirmonli pivo istisno emas. An'anaviy ravishda teng qismli pivo va porloq limonad aralashmasi, 21 - asrga nisbatan chiroyli va limonli mohiyati bilan emas, balki quruq, ko'proq muvozanatli yondashuv bilan qabul qilinadi. Bu sharobni ichish uchun mukammal tanishtiriladigan pivo, yoki pivo ichadigan odamning tezligi o'zgarishini qidiradi.
08 of 08
Balast nuqtasi mango hatto ho'l
Balast nuqtasi pivo Balast nuqtasi alyuminiy qutichani yoqtirish uchun eng mazali, eng ichiladigan mango pivosini piching qiladi. Qo'ziqorinni lablaringizga qo'yganingizda, sizni yuvish uchun mango mevalari va sitrusli xildagi xushbo'y hidi tayyorlang. Tushunchada mango va greyfurtni, ayniqsa, engil o'tkir og'izni kuting (shubhasiz, qisman juda kam ABV darajasiga 3,8%). Bu sehrli ichimlik issiq yoz kunida ham, ceviche yoki vanilyali muzqaymoq bilan teng ravishda ketadi (ehtimol, ularning ikkalasi bir xil idishda emas, balki).
08 of 08
Ommegang Fruition
Brewery Ommegang Ushbu ro'yxatdagi so'nggi pivo qidirib topishning iloji boricha qiyin. Hozirgi kunda faqatgina yangi pivo zavodlarida va Nyu-York shahridagi bir nechta noyob joylarda mavjud bo'lgan Fruition Ommegangning birinchi mevali pivosini chiqaradi. Bu pivo pivo Belgiya tarzi bug'doy ala, Witte keng tarqalgan taqsimlanadi va keyin pivo pivo, tropik mevali qirrasini berish uchun mango, kivi va ehtiros meva sharbatlari bilan fermentlanadi. Eng muhimi, quruq-hopping tsitrus belgilarini qo'shib, pivoni yana quritadi, natijada pivoning eng yaqindagi yozgi bo'lishi mumkin.